Keuken Smaak Fiesta

Gezonde eiwitrijke maaltijdbereiding

Gezonde eiwitrijke maaltijdbereiding
  • ONTBIJT: Eiwitrijke chocoladepannenkoekjes
    • 3 bananen
    • 6 eieren
    • 3/4 kop chocoladeproteïnepoeder (180 ml / 3 maatlepels / ongeveer 90 g), of 1/2 kop / 120 bloem
    • 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
    • 1 eetlepel bakpoeder
  • LUNCH: Pesto-pastasalade
    • 500 g linzen-/kikkererwtenpasta, gekookt
    • 1 kg kersen-/druiventomaatjes
    • 9 ons. / 250 g mini-mozzarella's
    • 100 g rucola/rucola
    • pesto, naar smaak
  • SNACK: Yoghurtschors
    • 3 kopjes (lactosevrije) magere Griekse yoghurt (720 ml / ongeveer 750 g)
    • 3-5 theelepels ahornsiroop of honing
    • 2 theelepels vanille-extract
  • DINER: Burrito Bowls
    • 800 g kippengehakt
    • 1 eetlepel olijfolie met knoflook
    • zout en peper naar smaak
    • 1 bosje bieslook fijngehakt (of als je geen PDS hebt, voeg dan knoflook/ui toe naar smaak)
    • 2 - 3 eetlepels paprika kruiden
    • 2 theelepels gemalen komijn
    • 2 theelepels gemalen koriander
    • Snufje chilipoeder
    • 1 blikje tomatenblokjes/gemalen
    • 1 1/2 kopjes ongekookte rijst (3,5 dl)
    • 1 blikje zwarte bonen (ongeveer 230 g)
    • 1 blikje maïs
    • 4 paprika
    • Voor serveren: magere (lactosevrije) zure room, salsa (als je geen PDS hebt), verse koriander/koriander, limoen, avocado
    < /li>