INGREDIËNTEN

1 grote gesneden kipfilet
2 kopjes broccoliroosjes
1 gesneden wortel
olie
water
slurry - gelijk water en zetmeel

Kipmarinade:
2 el. sojasaus
2 theel. rijstwijn
1 groot eiwit
1 1/2 eetl. maïzena

Saus:
1/2 tot 3/4 kop kippenbouillon
2 el. oestersaus
2 theel. donkere sojasaus
3 teentjes gehakte knoflook
1 -2 theel. gehakte gember
witte peper
besprenkel sesamolie

Bereid alle ingrediënten voor het koken.

Meng kip, sojasaus, rijstwijn, eiwit en maizena. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast.

Meng alle ingrediënten voor de saus en klop goed.

Blancheer de broccoliroosjes en wortelen.
Als het water licht kookt, voeg dan de kip toe en geef een of twee duwtjes zodat ze niet aan elkaar plakken. Blancheer ongeveer 2 minuten en verwijder.

Maak de wok schoon en voeg de saus toe. Breng het geheel één minuut aan de kook.
Voeg kip, broccoli, wortels en slurry toe.
Roer tot het ingedikt is en alle kip en groenten bedekt zijn.
Haal onmiddellijk van het vuur.

Serveren met rijst. Geniet ervan.