Eenvoudig recept voor kipcurry in Kerala-stijl
- Kip ( ) - 1200 g (schoongemaakt)
- Kookolie ( ) - 4 eetlepels
- Ui ( ) - 4 stuks (middelgroot) / 400 g
- Groene chilipeper ( ) - 2 stuks
- Gember-knoflookpasta ( ) - 2 eetlepels
- Zout ( ) - 1½ theelepel
- Kurkumapoeder ( ) – ¼ theelepel
- Korianderpoeder ( ) - 2 eetlepels
- Chilipoeder ( ) – ¾ eetlepel
- Kippenmasala ( ) - 1 eetlepel
- Tomaat ( ) - 1
- Water ( ) - 1½ kop (360 ml)
- Kerrieblaadjes ( ) - 2 takjes
- Zwarte peper ( ) - ½ theelepel