Ingrediënten:

• Chocoladekoekjes 150 g
• Boter 100 g
• Melk 30 ml
• Geroosterde pinda's 100 g
• Mascarponekaas 250 g
• Pindakaas 250 g
• Chocolade 70% 250 g
• Plantaardige olie 25 ml
• Melkchocolade 30 g

Instructies:

1. Zet een rechthoekige pan van ongeveer 25*18 cm klaar. Gebruik perkament.

2. Maal 150 g chocoladekoekjes tot kruimelig.

3. Voeg 100 g gesmolten boter en 30 ml melk toe. Roer.

4. Voeg 100 g gehakte pinda's toe. Meng alles goed.

5. Plaats in de vorm. Verdeel en verdicht deze laag gelijkmatig.

6. Pureer 250 g Mascarpone-kaas in een kom. Voeg 250 g pindakaas toe. Meng alles goed.

7. Plaats de tweede laag in de mal. Zorgvuldig gladstrijken.

8. Zet de pan ongeveer 1 uur in de vriezer.

9. Terwijl de vulling afkoelt, smelt u 250 g chocolade 70% samen met 25 ml plantaardige olie. Meng alles tot een gladde massa.

10. Bedek de afgekoelde snoepjes met chocolade en plaats ze op perkament.

11. Zet het 30 minuten in de koelkast.

12. Smelt 30 g melkchocolade, doe het in een spuitzak en versier de afgekoelde snoepjes.

En dat is alles! Je snelle en heerlijke traktatie is klaar om van te genieten. Het is een snoepje van chocolade en pindakaas dat smelt in je mond. Het heeft een knapperige basis, een romige vulling en een gladde chocoladecoating. Het is zo eenvoudig te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Je kunt het snoepje in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal een week bewaren. Je kunt het serveren als dessert, tussendoortje of als cadeau voor je vrienden en familie. Het is perfect voor elke gelegenheid en iedereen zal er dol op zijn.

Ik hoop dat je dit recept leuk vond en dat je het thuis gaat proberen. Als je dat doet, laat me dan in de reacties weten hoe het is afgelopen en of je vragen of suggesties hebt. Vergeet niet om je te abonneren op mijn kanaal en op het belletje te klikken om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe video's. Bedankt voor het kijken en tot de volgende keer!