-Nurpurboter gezouten 100g

-Lehsan (knoflook) gehakt 1 theelepel -Lal mirch (rode chilipeper) gemalen ½ theelepel -Gedroogde oregano ¼ theelepel -Hara dhania (verse koriander) gehakt 1 eetlepel

-Anday (eieren) 4 -Doodh (melk) 2-3 eetlepels -Kali mirch (zwarte peper) gemalen tot ½ theelepel of naar smaak - Roze Himalayazout ½ theelepel of naar smaak - Kookolie 1-2 eetlepels -Nurpur boter gezouten 2 eetlepels - Kookolie 1-2 eetlepels - Pyaz (ui) gehakt 1 klein - Kip qeema (gehakt) 250 g - Adrak lehsan pasta (gember-knoflookpasta) 1 theelepel - Shimla mirch (capsicum) gehakt ½ kopje - Himalaya roze zout ½ theelepel of naar smaak -Lal mirch (rode chilipeper) gemalen 1 theelepel -Paprikapoeder ½ theelepel (optioneel) -Citroensap 1 en ½ eetlepel -Hara dhania (verse koriander) gehakt 1-2 eetlepels -Nurpurboter gezouten 2 eetlepels -Slider broodjes naar wens -Mayonaise naar wens -Tomatenketchup naar wens

-Voeg de boter toe in een pan en laat deze op laag vuur smelten. -Voeg de knoflook toe en bak de knoflook een minuutje. -Zet het vuur uit, voeg de gemalen rode chilipeper, de gedroogde oregano en de verse koriander toe, meng goed en zet opzij. -Voeg in een kom eieren, melk, gemalen zwarte peper en roze zout toe en klop goed. -Voeg olie en boter toe op een bakplaat en laat het smelten. -Voeg de geklopte eieren toe, kook op laag vuur gedurende 2-3 minuten en zet opzij. -Voeg de olie en de ui toe op een bakplaat en bak tot ze glazig zijn. -Voeg het kippengehakt en de gember-knoflookpasta toe, meng goed en kook op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten. -Voeg paprika, roze zout, rode chilipeper, paprikapoeder, citroensap en verse koriander toe, meng goed en kook op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten. -Voeg de voorbereide eieren en de boter toe, meng goed en kook een minuut en zet opzij. -Breng de schuifbroodjes aan met de bereide kruidenbotersaus en rooster ze op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin zijn. -Op geroosterde schuifbroodjes, mayonaise toevoegen en verspreiden, bereide ei- en kipvulling, tomatenketchup en afdekken met bovenste broodje (voor 15)!