Abrikoos genot
- Ingrediënten:
Abrikozenpuree bereiden:
-Sukhi khubani (gedroogde abrikozen) 250 g (grondig gewassen en een nacht geweekt)
-Suiker 2 el of naar smaak
Custard bereiden:
-Doodh (Melk) 750 ml
-Suiker 4 el of naar smaak
-Custardpoeder 3 el
-Vanille-essence ½ theelepel
Cream bereiden:< br />-Creme 200 ml (1 kopje)
-Suikerpoeder 1 el of naar smaak
Montage:
-Gewone cakeplakken
-Abrikozenamandelenvervanger: Amandelen
-Pista (Pistachenoten) gesneden - Gebruiksaanwijzing:
Abrikozenpuree bereiden:
-Ontpit de geweekte abrikozen en doe ze in een pan.
-Voeg 1 kopje water en suiker toe Meng goed en kook op laag vuur gedurende 6-8 minuten.
-Zet het vuur uit, pureer het goed met behulp van een stamper en zet opzij.
-Ontpit de abrikozen en bewaar de harde korrels. breek de korrels met behulp van de snijder.
OPMERKING: Gekookte abrikozen kunnen worden gemengd met behulp van een handblender.
Bereid Custard:
-Voeg melk, suiker en vla toe in een pan poeder, vanille-essence en goed kloppen.
-Zet het vuur aan en kook op laag vuur tot het dikker wordt.
-Laat het afkoelen.
Bereid de room:
-In een kom ,room, suiker toevoegen, goed kloppen en opzij zetten.
Montage:
-In een serveerschaal de bereide abrikozenpuree, gewone cakeplakken, bereide room, bereide abrikozenpuree, bereide vla, naturel toevoegen en verdelen plakjes cake,bereide abrikozenpuree,bereide room en bereide custard.
-garneer met abrikozenamandelen,pistachenoten en serveer gekoeld!