• Bakolie 2-3 eetlepels
• Pyaz (Ui) gesneden 1 grote
• Lehsan (Knoflook) gesneden 6-7 teentjes
• Hari mirch (Groene pepers) gesneden 3-4
• Aalo (Aardappelen) gekookt 3-4
• Rundvlees qeema (Gehakt) 250g
• Lal mirch (Rode chilipeper) fijngestampt 1 theelepel
• Himalaya roze zout 1 theelepel of naar smaak
• Kali mirch poeder (Zwarte peper poeder) 1 theelepel
• Kip poeder 1 & ½ theelepel
• Safed mirch poeder (Witte peper poeder) ½ theelepel
• Zeera (komijnzaad) geroosterd en fijngestampt ½ theelepel
• Maïzena 2-3 eetlepels
• Anda (ei) 1
• Bakolie om te bakken

Voeg in een koekenpan de olie, ui, knoflook en groene pepers toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Doe de aardappelen in een grote schaal en stamp ze goed fijn met behulp van een pureestamper. Voeg rundergehakt, fijngemaakte rode chilipeper, roze zout, zwarte peperpoeder, kippenpoeder, witte peperpoeder, komijnzaad, maïzena, gebakken ui, knoflook & pepers, ei toe & meng tot het goed gemengd is. Verhit olie in een wok en bak de beignets op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Serveer met tomatenketchup!