हाइ-प्रोटिन कोलोकासिया (Arbi) स्ट्राइर फ्राईका लागि सामग्री

• ३ चम्चा घिउ (घी)
• ½ चम्मच हेङ (हींग)
• आधा चम्चा क्यारम सीड्स (अजवाइन)
• ½ kg Colocasia (अरबी)
• २ नग हरियो खुर्सानी, चिरा (हरि मिर्च)
• स्वाद अनुसार नमक (नमक)
• १ कप प्याज, काटिएको (प्याज़)
• ¾ चम्चा बेसार (हल्दी)
• २ चम्चा चिली फ्लेक्स (कुट्टी मिर्च)
• १ चम्चा चाट मसाला (चाट मसाला)
• ताजा धनिया, काटिएको मुट्ठीभर (हरा धनिया)

हाइ-प्रोटिन कोलोकेसिया (Arbi) स्टियर फ्राई तयार गर्ने निर्देशनहरू

1. कोलोकेसिया (Arbi) तयार पार्नुहोस्:
   • कोलोकेसियाको छाला निकाल्नुहोस् र यसलाई टुक्रा वा क्यूबमा काट्नुहोस्। कुनै पनि फोहोर वा अशुद्धता हटाउन बगिरहेको पानीमुनि राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्।
2. पकाउने:
   • प्यान वा कढाईमा घिउलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्।
   • तातो घिउमा हेङ्ग र क्यारमको दाना थप्नुहोस्। तिनीहरूलाई केही सेकेन्डका लागि सुगन्ध छोड्न दिनुहोस्।
   • हरियो खुर्सानी थप्नुहोस्, त्यसपछि तयार गरिएको कोलोकेसिया वेजहरू। अर्बीलाई इन्फ्युज गरिएको घिउ र मसलाले कोट गर्न राम्ररी हलाउनुहोस्।
3. साउटिङ:
   • कोलोकेसिया वेजलाई केही मिनेटको लागि मध्यम तातोमा साउट गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्। खाना पकाउने र ब्राउनिङको लागि पनि। तिनीहरूलाई किनारहरूमा सुनौलो खैरो हुन दिनुहोस्।
4. मसाला:
   • स्वाद अनुसार नुन छर्क्नुहोस्। प्याजको टुक्रा, बेसार, चिली फ्लेक्स, र चाट मसाला थप स्वादको लागि थप्नुहोस्। कोलोकासिया नरम नभएसम्म मध्यम-कम तातोमा पकाउन जारी राख्नुहोस्। यसले करिब १५-२० मिनेट लाग्न सक्छ, वेजको साइज र कोलोकेसियाको विविधतामा निर्भर गर्दछ।
5. अन्तिम स्पर्श:
   • एकपटक पाकिसकेपछि घुमाउनुहोस्। तातो बन्द गर्नुहोस् र कोलोकेसियालाई सेवा गर्ने डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। भर्खरै काटेको धनियाको पातले गार्निस गर्नुहोस्।

उच्च प्रोटिन कोलोकासिया (Arbi) को पौष्टिक फाइदाहरू: कोलोकासिया, जसलाई अर्बी पनि भनिन्छ, एक जराको तरकारी हो। आवश्यक पोषक तत्व। यसमा डाइटरी फाइबर, भिटामिन सी र भिटामिन ई उच्च हुन्छ, यसले पाचन स्वास्थ्य र प्रतिरक्षा समर्थनको लागि फाइदाजनक बनाउँछ। घिउले स्वस्थ बोसो थप्छ, जबकि मसलाहरूले एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू योगदान गर्दछ।

सुझावहरू सेवा गर्दै

यो उच्च-प्रोटीन कोलोकासियालाई रोटी वा भातसँग तातो फ्राइ गर्नुहोस्। दाल वा दहीजस्ता प्रोटिन युक्त संगतसँग जोड्दा यसले उत्तम साइड डिश वा मुख्य पाठ्यक्रम बनाउँछ।

यो हाई-प्रोटीन कोलोकासिया (Arbi) Stir-Fried रेसिपी एक पौष्टिक र स्वादिलो ​​परिकार हो। तयार गर्न सजिलो छ। यो छिटो खानाको लागि उपयुक्त छ र स्वास्थ्य लाभहरूले भरिएको छ। यस परम्परागत भारतीय स्वादिष्टताको आनन्द लिनुहोस् र आफ्नो आहारमा एक स्वस्थ स्पर्श थप्नुहोस्।