सामग्री

• पेप्रिका पाउडर १ र आधा चम्चा
• हिमालयन गुलाबी नुन आधा चम्चा वा स्वाद
• काली मिर्च पाउडर (कालो मिर्च पाउडर) आधा चम्चा
• जैतुनको तेल पोमास १ चम्चा
• लेमनको रस १ चम्चा
• लसुन पेस्ट २ चम्चा
• चिकन स्ट्रिप्स ३५० ग्राम
• जैतुनको तेल पोमास १-२ चम्चा
• ग्रीक दही सस तयार गर्नुहोस्:
• हङ दही १ कप
• जैतुनको तेल पोमास १ चम्चा
• लेमनको रस १ चम्चा
• कुटेको कालो मिर्च ¼ चम्चा
• हिमालयन गुलाबी नुन १/८ चम्चा वा स्वाद अनुसार
• तोरीको पेस्ट आधा चम्चा
• मह २ चम्चा
• कटेको ताजा धनिया १-२ चम्चा
• अण्डा १
• हिमालयन गुलाबी नुन १ चिम्टी वा स्वाद अनुसार
• कुटेको कालो मिर्च १ चिम्टी
• जैतुनको तेल पोमास १ चम्चा
• सम्पूर्ण गहुँ टर्टिला
• एसेम्बलिङ:
• टुक्रा सलाद पातहरू
• प्याजको क्यूब्स
• टमाटरको क्यूब्स
• उबलिरहेको पानी १ कप
• हरियो चिया झोला

दिशाहरू

1. एउटा कचौरामा पेपरिका पाउडर, हिमालयन गुलाबी नुन, कालो मिर्च पाउडर, जैतुनको तेल, कागतीको रस र लसुनको पेस्ट हाल्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
2. मिश्रणमा कुखुराको स्ट्रिपहरू थप्नुहोस्, छोप्नुहोस् र ३० मिनेटसम्म मैरिनेट गर्नुहोस्।
3. फ्राइङ प्यानमा, जैतुनको तेल तताउनुहोस्, म्यारिनेट गरिएको कुखुरा थप्नुहोस्, र कुखुरा नरम नभएसम्म (८-१० मिनेट) मध्यम आगोमा पकाउनुहोस्। त्यसपछि कुखुरा सुक्खा नभएसम्म उच्च आगोमा पकाउनुहोस्। अलग गर्नुहोस्।
4. ग्रीक दही सस तयार गर्नुहोस्:
5. एउटा सानो कचौरामा दही, जैतुनको तेल, कागतीको रस, कालो मिर्च, हिमालयन गुलाबी नुन, तोरीको पेस्ट, मह र ताजा धनिया मिलाउनुहोस्। अलग गर्नुहोस्।
6. अर्को सानो कचौरामा, एक चुटकी गुलाबी नुन र पिसेको कालो मिर्चको साथ अण्डा फेर्नुहोस्।
7. फ्राइङ प्यानमा, जैतुनको तेल तताउनुहोस् र व्हिस्क गरिएको अण्डामा हाल्नुहोस्, यसलाई समान रूपमा फैलाउनुहोस्। त्यसपछि टर्टिलालाई माथि राख्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि दुबै तर्फबाट कम आगोमा पकाउनुहोस्।
8. पकाएको टर्टिलालाई समतल सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। सलाद पातहरू, पकाएको चिकन, प्याज, टमाटर, र ग्रीक दही चटनी थप्नुहोस्। यसलाई बलियोसँग बेर्नुहोस् (२-३ र्याप बनाउँछ)।
9. एउटा कपमा एउटा झोला हरियो चिया हाल्नुहोस् र त्यसमा उमालेको पानी हाल्नुहोस्। हलचल र 3-5 मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। चियाको झोला हटाउनुहोस् र र्यापसँगै सेवा गर्नुहोस्!