दही चावल पकाएको चामल र दहीबाट बनेको क्रीमयुक्त र स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय परिकार हो। यो लोकप्रिय डिश प्रायः दक्षिण भारतीय खानामा अन्तिम पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गरिन्छ। यो सादा रमाइलो गर्न सकिन्छ वा अचारको छेउमा वा कुनै मसलादार चटनी संग सेवा गर्न सकिन्छ। यसको चिसो गुणहरूको लागि परिचित, दही भातले गर्मीको खाना पछि पेटलाई चिसो पार्न राम्रोसँग काम गर्दछ। यसको समृद्ध र क्रीमयुक्त बनावटको अतिरिक्त, यो डिशले स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्रदान गर्दछ। चामल र दहीको मिश्रण क्याल्सियमको उत्कृष्ट स्रोत हो, र यसले पाचनलाई मद्दत गर्न प्रोबायोटिक्सको राम्रो खुराक पनि प्रदान गर्दछ।