सामग्री

४ १/२ देखि ५ कप (१ लीटर देखि १.२ लिटर) गाईको मासु वा पानी

४ पाउण्ड (१.८१ किलो) हड्डीविहीन चक रोस्ट गाईको मासु

१ सानो प्याज

३ देखि ४ लौंग लसुन

१ बीफ बोइलोन क्यूब (वा २ चम्चा नुन)

१ सुख्खा बे पात

8 सुकेको गुआजिलो मिर्च (काण्ड र बीउ हटाइयो)

२ सुकेको पासिला चिल्स (काण्ड र बीउ हटाइयो)

२ सुकेको एन्को चिल्स र बीउहरु हटाइयो

१ १/४ कप (२७५ ग्राम) चिल्लो वा छोटो बनाउने

स्वाद अनुसार नुन

२ चम्चा तेल (प्युरी उमाल्न)

३५ देखि ४० मकैको भुसी

१२ देखि १६ क्वार्ट स्टीमर भाँडो

निर्देशनहरू

*नोट: आफ्नो मनपर्ने विधि प्रयोग गर्नुहोस् गाईको मासु नरम नभएसम्म पकाउनको लागि

- ४.५ क्रोक भाँडोमा गाईको मासु, बोइलन क्यूब, सुकेको बे पात, प्याज, लसुन, २ कप पानी, ढक्कनले छोप्नुहोस्, उच्चमा सेट गर्नुहोस् र ६ घण्टा वा जबसम्म पकाउनुहोस्। गाईको मासु कोमल हुन्छ

- गाईको मासु पकाएर, प्याज हटाउनुहोस्, अलग गर्नुहोस् र आरक्षित गर्नुहोस्

- गाईको मासुलाई क्रक भाँडोबाट हटाउनुहोस्, टुक्रा वा मनपर्ने बनावटमा काट्नुहोस्

- क्रक पोट र रिजर्भबाट कुनै पनि तरल पदार्थ निकाल्नुहोस्

अतिरिक्त चरणहरू...