सामग्री

• १ कप सूजी (सुजी)
• 2 मध्यम आलु (उमाले र मसला)
• 1/2 कप पानी (आवश्यकता अनुसार समायोजन गर्नुहोस्)
• १ चम्चा जीरा
• १/२ चम्चा रातो खुर्सानीको धुलो
• 1/2 चम्चा बेसार पाउडर
• स्वाद अनुसार नुन
• तल्नुको लागि तेल
• कटिएको धनिया पातहरू (गार्निशको लागि)

निर्देशनहरू

1. मिश्रित कचौरामा, सूजी, पिसेको आलु, जीरा, रातो खुर्सानीको धुलो, बेसारको धुलो र नुन मिलाउनुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
2. बिस्तारै बिस्तारै मिश्रणमा पानी थप्नुहोस् जबसम्म तपाइँ एक चिल्लो ब्याटर स्थिरता प्राप्त गर्नुहुन्न।
3. नन-स्टिक प्यानलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस् र केही थोपा तेल थप्नुहोस्।
4. तेल तातो भएपछि, प्यानमा ब्याटरको थोपा खन्याउनुहोस्, यसलाई गोलाकारमा फैलाउनुहोस्।
5. तल सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि पल्टाउनुहोस् र अर्को तर्फ पकाउनुहोस्।
6. बाँकी ब्याटरको लागि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, आवश्यक अनुसार तेल थप्नुहोस्।
7. केचप वा चटनीको साथमा काटेको धनियाको पातले सजाएर तातो, सर्भ गर्नुहोस्।