किराना सामानको सूची:

• २ पाउण्ड मासु (शिन)
• १ पाउन्ड सानो रातो आलु
• ३ -४ गाजर
• १ पहेँलो प्याज
• अजवाइनको ३-४ डंठल
• १ चम्चा लसुनको पेस्ट
• ३ कप गोमांसको ब्रोथ
• li>
• २ चम्मच टमाटरको पेस्ट
• १ चम्मच वर्सेस्टरशायर सस
• ताजा रोजमेरी र थाइम
• बाउलिन बीफ भन्दा १ चम्चा राम्रो
• २ बे पातहरू
• नुन, काली मिर्च, लसुन, प्याजको धुलो, इटालियन मसला, लाल मिर्च
• २-३ चम्चा पिठो
• १ कप जमेको मटर
• li>

निर्देशहरू:

आफ्नो मासु मसला गरेर सुरु गर्नुहोस्। एउटा स्किलेटलाई धेरै तातोमा तताउनुहोस् र मासुलाई चारै तिरबाट सियर गर्नुहोस्। क्रस्ट बनेपछि मासु हटाउनुहोस् र त्यसपछि प्याज र गाजर थप्नुहोस्। तिनीहरू कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि आफ्नो टमाटर पेस्ट र बीफ शोरबा थप्नुहोस्। संयोजन गर्न हलचल। पीठो थप्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि वा काँचो पीठो नपाएसम्म पकाउनुहोस्। गाईको मासुको ब्रोथ थप्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस् त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस्।

अब वर्सेस्टरशायर सस, ताजा जडिबुटी र बे पातहरू थप्नुहोस्। ढाक्नुहोस् र कम तातोमा 1.5 - 2 घण्टा वा मासु नरम नहोउन्जेल सम्म पकाउन दिनुहोस्। त्यसपछि अन्तिम 20-30 मिनेटमा आलु र अजवाइन थप्नुहोस्। स्वादको सिजन। मासु नरम भएपछि र तरकारीहरू पकाउँदा, तपाइँ यसलाई सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। कचौरामा वा सेतो चामलमा सेवा गर्नुहोस्।