पलक कुखुरा
- Blanching को लागि
1 लिटर पानी, पानी
1 चम्चा चिनी, चीनी
नमक स्वाद अनुसार, नमक स्वाद अनुसार
¼ चम्चा बेकिंग सोडा, बेकिंग सोडा
2 मध्यम गुच्छा पालक , पालक
½ कप धनियाको पात, धनिया पत्ता
२ हरियो खुर्सानी, हरी मिर्च
बरफ चिसो पानी, बर्फ का ठंडा पानी - Marination को लागि
500 ग्राम चिकन (ड्रमस्टिक) , चिकन
स्वाद अनुसार नमक, नमक स्वाद अनुसार
१ चम्चा सुक्खा मेथीको पात, कसूरी मेथी
१ चम्चा डेगी रातो खुर्सानीको धुलो, देगी लाल मिर्च पाउड - दही मिश्रणको लागि
½ कप दही, पिटेको, दही
½ चम्चा बेसार पाउडर, हल्दी नमक
1 चम्मच देगी रातो खुर्सानी पाउडर, देगी लाल मिर्च नाम
1 ½ चम्मच धनिया पाउडर, धनिया नाम
एक चुटकी जीरा पाउडर, जीरा नमक
१ चम्चा अदुवा लसुन पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट - पालक चिकनको लागि
2-3 चम्मच घिउ, घी
1 चम्मच तेल, तेल
1 चम्चा जीरा , जीरा
१ गदा, जावित्री
१ हरियो अलैंची, हरियो इलायची
२-४ कालो मिर्च, काली मिर्च के दाने
२-३ लौंग, लौंग
१ ठूलो प्याज, काटिएको, प्याज
1 ½ टमाटर, काटिएको, टमाटर
1 चम्चा सुक्खा मेथीको पात, कसूरी मेथी
दही मिश्रण, दही का मिश्रण
मरिनेट गरिएको चिकन, मैरिनेटेड चिकन
तयार पालक पेस्ट, तैयार हुआ पालक का पेस्ट
½ कप सानो पानी, पानी