सामग्री

पोहा (पोहा) – २ कप (१५० ग्राम)
तेल (तेल) – १ देखि २ चम्चा
धनिया पात (हरा धनिया) – २ चम्चा (बारीक काटिएको)
बदाम (मुंगफली)– आधा कप
लेमन (निंबू) – आधा कप
करी पात (करी पत्ता)- ८ देखि १०
हरियो खुर्सानी (हरी मिर्च)– १ (मसिनो काटेको)
अल्दी पाउडर (हल्दी नमक)- ¼ चम्मच
कालो तोरीको दाना (राई) - ½ चम्मच
चिनी (चीनी) - 1.5 चम्मच
नमक (नमक) - ¾ चम्मच (वा स्वाद अनुसार)
बेसन सेव (बेसन सेव)
p>

पोहा कसरी बनाउने :

२ कप मध्यम पातलो पोहा लिनुहोस् र यसलाई कुल्ला गर्नुहोस्। पोहालाई पानीमा भिजाएर तुरुन्तै निकाल्नुहोस्। पोहालाई चम्चाले मिलाउनुहोस्। हामीले पोहा भिजाउनु पर्दैन, यसलाई राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। पोहामा ¾ चम्चा नुन वा स्वाद अनुसार, त्यसपछि १.५ चम्चा चिनी हाल्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र सेट गर्न 15 मिनेटको लागि अलग राख्नुहोस्। 5 मिनेट सकिए पछि एक पटक यसलाई हलाउनुहोस्। ५ देखि ६ मिनेटको लागि अलग राख्नुहोस्।

एउटा प्यान तताउनुहोस् र यसमा १ चम्चा तेल हाल्नुहोस्। आधा कप बदामलाई तेलमा क्रिस्पी नभएसम्म भुन्नुहोस्। एकपटक भुटेको र तयार भएपछि, तिनीहरूलाई छुट्टै प्लेटमा लिनुहोस्।

पोहा बनाउन प्यानमा १ देखि २ चम्चा तेल हाल्नुहोस् र तताउनुहोस्। यसमा आधा चम्चा कालो तोरीको दाना थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई चकना दिनुहोस्। मसलाहरू ब्राउन हुनबाट रोक्नको लागि आगो कम गर्नुहोस्। 1 बारीक काटिएको हरियो खुर्सानी, ¼ चम्चा बेसार पाउडर, लगभग 8 देखि 10 करी पातहरू जोड्नुहोस्। प्यानमा पोहा थप्नुहोस् र मिश्रण गर्दा 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

पोहा तयार भएपछि त्यसमा आधा कागतीको रस निचोड्नुहोस्। यसलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस्। यसलाई प्लेटमा निकाल्नुहोस्।

पोहामा केही बेसन सेभ, अलिकति बदाम र अलिकति हरियो धनिया छर्क्नुहोस्, छेउमा कागतीको टुक्रा राख्नुहोस् र तपाईंको भोकलाई शान्त पार्न तत्काल पोहाको उत्कृष्ट कचौरा लिनुहोस्।

सुझाव:

पोहाको बाक्लो किस्म भुटेको रेसिपी बनाउन प्रयोग गरिन्छ भने पातलो किसिमको पोहा भुटेको नमकीन बनाउन प्रयोग गरिन्छ जुन स्वादिलो ​​हुन्छ।

यदि चाहियो भने पोहामा बदामको प्रयोग छोड्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँसँग भुटेको बदाम उपलब्ध छ भने तपाइँ तिनीहरूलाई पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाईलाई मसलादार खाने इच्छा छ भने तपाईले २ वटा हरियो खुर्सानी पनि थप्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ यसलाई बच्चाहरूको लागि बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि हरियो खुर्सानीको प्रयोग छोड्नुहोस्। यदि उपलब्ध छैन भने तपाइँ करी पातको प्रयोग छोड्न सक्नुहुन्छ।