सामग्री:

• १ कप सबै प्रयोजनको पीठो (मैदा)
• आधा कप धुलो चिनी
• ¼ कप सूजी (रवा)
• li>
• आधा कप घिउ
• एक चुटकी बेकिंग सोडा
• ¼ चम्चा अलैंची पाउडर
• गार्निशका लागि बदाम वा पिस्ता (ऐच्छिक)
< /ul>

नानखताई एक नाजुक स्वादको साथ लोकप्रिय भारतीय सर्टब्रेड कुकी हो। घरमै स्वादिष्ट नानखताई बनाउनको लागि यो सरल नुस्खा अपनाउनुहोस्। मध्यम तातोमा प्यानलाई पूर्व तताउनुहोस्। सबै-उद्देश्यको पीठो, सूजी, र सुगन्धित नभएसम्म भुन्नुहोस्। आटालाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्। एक मिश्रण कटोरामा, धुलो चिनी र घिउ जोड्नुहोस्। क्रीम नभएसम्म हराउनुहोस्। चिसो पिठो, बेकिंग सोडा, अलैंची पाउडर जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाएर आटा बनाउनुहोस्। नन-स्टिक प्यानलाई पहिले नै तताउनुहोस्। घिउ संग ग्रीस। आटाको सानो भाग लिनुहोस् र यसलाई बलको आकार दिनुहोस्। बीचमा बादाम वा पिस्ताको टुक्रा थिच्नुहोस्। बाँकी आटा संग दोहोर्याउनुहोस्। तिनीहरूलाई प्यानमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। कम तातोमा 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एकपटक सकिएपछि, तिनीहरूलाई चिसो गर्न अनुमति दिनुहोस्। सेवा गर्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्!