सामग्री:

४ टुक्रा लसुन
सानो टुक्रा अदुवा
५ स्टिक हरियो प्याज
१ चम्चा डौबान्जियाङ
१/२ चम्चा सोया सस
१ चम्चा गाढा सोया सस
१ चम्चा कालो सिरका
टोस्ट गरिएको तिलको तेल
१/२ चम्चा म्यापल सिरप
१/४ कप मूंगफली
१ चम्चा सेतो तिल
140 ग्राम ड्राई रामेन नूडल्स
2 चम्मच एभोकाडो तेल
1 चम्मच गोचुगारु
1 चम्चा क्रस्ड चिली फ्लेक्स

निर्देशन:

१। चाउचाउको लागि केही पानी उमाल्नुहोस्
२। लसुन र अदुवालाई बारीक काट्नुहोस्। सेतो र हरियो भागलाई अलग राखेर हरियो प्याजलाई मसिनो पार्नुहोस्
३। डुबनजियाङ, सोया सस, गाढा सोया सस, कालो भिनेगर, टोस्टेड तिलको तेल र म्यापल सिरपलाई एकसाथ मिलाएर स्ट्राइ फ्राई सस बनाउनुहोस्
4। ननस्टिक प्यानलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्। बदाम र सेतो तिलको बीउ थप्नुहोस्। २-३ मिनेटको लागि टोस्ट गर्नुहोस्, त्यसपछि अलग गर्नुहोस्
५। प्याकेज निर्देशनको लागि आधा समयको लागि नूडल्स उमाल्नुहोस् (यस अवस्थामा 2 मिनेट)। चपस्टिक्सले चाउचाउलाई बिस्तारै खुकुलो पार्नुहोस्
6। प्यानलाई मध्यम गर्मीमा फिर्ता राख्नुहोस्। लसुन, अदुवा र हरियो प्याजबाट सेतो भागहरू पछि एभोकाडो तेल थप्नुहोस्। करिब १ मिनेट
७ को लागि पकाउनुहोस्। गोचुगारु र कुचल चिली फ्लेक्स थप्नुहोस्। अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस्
8। नूडल्स बाहिर निकाल्नुहोस् र प्यानमा हाल्नुहोस् फ्राइ सस पछि थप्नुहोस्। हरियो प्याज, टोस्ट गरिएको मूंगफली र तिलको दाना थप्नुहोस् तर गार्निशको लागि केही बचत गर्नुहोस्
9। केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि नूडल्स प्लेट गर्नुहोस्। बाँकी बदाम, तिल र हरियो प्याजले गार्निश गर्नुहोस्