सामग्री:

१५० ग्राम ओइस्टर च्याउ

१ १/२ कप पीठो

३/४ कप बदामको दूध

१/ २ चम्चा एप्पल साइडर भिनेगर

२ चम्चा नुन

स्वाद अनुसार काली मिर्च

१/२ चम्चा ओरेगानो

१ चम्चा प्याज पाउडर

p>

१ चम्चा लसुन पाउडर

१ चम्चा स्मोक्ड पेपरिका

१/२ चम्चा जीरा

१/४ चम्चा दालचीनी

१/४ कप चना मेयो

१-२ चम्चा श्रीरचा

२ कप एभोकाडो तेल

केही स्प्रिग्स अजवा

लेमन वेज सेवा गर्नुहोस्

दिशा:

१. आफ्नो कार्यस्थललाई २ वटा प्लेटहरूसँग सेटअप गर्नुहोस् र एउटा प्लेटमा १ कप पिठो थप्नुहोस्। एप्पल साइडर भिनेगरलाई बदामको दूधमा हाल्नुहोस् र यसलाई केही मिनेट बस्न दिनुहोस्

२। अर्को प्लेटमा 1/2 कप पीठो थप्नुहोस्, नुनको साथ मौसम, र बादामको दूधमा खन्याउनुहोस्। आटा भंग गर्न हल्की। त्यसपछि, अर्को प्लेटमा केही खुर्सानी, ओरेगानो, प्याज पाउडर, लसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, जीरा र दालचीनी पछि उदार चुटकी नुन थप्नुहोस्। मिलाउन मिलाउनुहोस्

३. ओइस्टर च्याउलाई सुक्खा मिश्रणमा, त्यसपछि भिजेको मिश्रणमा, र फेरि सुख्खा मिक्समा (आवश्यक अनुसार पीठो वा बादामको दूध भर्नुहोस्)। सबै ओइस्टर च्याउहरू लेपित नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्

४। चना मेयो र श्रीरचालाई मिसाएर डुबाउने चटनी बनाउनुहोस्

५। एभोकाडो तेललाई फ्राइङ प्यानमा हाल्नुहोस् र २-३ मिनेटको लागि मध्यम तातोमा तताउनुहोस्। तेलमा बाँसको चपस्टिक टाँस्नुहोस्, यदि धेरै छिटो चल्ने बबलहरू छन् भने, यो तयार छ

६। ओइस्टर मशरूममा ध्यानपूर्वक राख्नुहोस्। प्यानमा भीडभाड हुनबाट जोगाउन सानो ब्याचहरूमा फ्राइ गर्नुहोस्। 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। च्याउ पल्टाउनुहोस् र अर्को दुई मिनेट पकाउनुहोस्

७। भुटेको च्याउलाई कूलिङ र्याकमा ध्यानपूर्वक स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि एक मिनेट वा सोभन्दा बढी आराम गर्न दिनुहोस्।

८। नुन, काटेको अजमोद र केही कागतीको टुक्रासँग सेवा गर्नुहोस्।