सामग्री:

• २ कप काँचो बदाम
• १ चम्चा तेल
• १ चम्चा बेसारको धुलो
• १ चम्चा रातो खुर्सानीको धूलो
• १ चम्चा गरम मसाला
• १ चम्चा चाट मसाला
• स्वाद अनुसार नुन
• ताजा करी पातहरू (ऐच्छिक)
• लेमनको रस (वैकल्पिक)

मूंगफली भुन्ने: प्यानमा तेल तताउनुहोस्, काँचो बदाम हाल्नुहोस्, र तिनीहरू कुरकुरा नहोउन्जेल मध्यम तापमा रोस्ट गर्नुहोस्। र सुनौलो खैरो। यस चरणले तिनीहरूको स्वाद र कुरकुरा बढाउँछ।

मसलाको मिश्रणको तयारी: बदाम भुटेको बेला, एउटा कचौरामा मसलाको मिश्रण तयार गर्नुहोस्। बेसारको धुलो, रातो खुर्सानीको धूलो, गरम मसाला, चाट मसाला र नुनलाई आफ्नो स्वाद अनुसार मिलाउनुहोस्।

बदामलाई कोटिंग गर्नुहोस्: बदाम भुटेपछि तुरुन्तै मसलाको मिक्स कचौरामा सार्नुहोस्। सबै बदामहरू मसलाहरूसँग समान रूपमा लेपित नभएसम्म राम्रोसँग टस गर्नुहोस्। ऐच्छिक: सुगन्धित स्पर्शको लागि ताजा करी पातहरू थप्नुहोस् र ट्यान्जी ट्विस्टको लागि कागतीको रसको छिचोट गर्नुहोस्। आफ्नो मनपर्ने पेय पदार्थ वा सलाद र चाटहरूको लागि क्रन्ची टपिङको रूपमा यो लत लाग्ने खाजाको मजा लिनुहोस्।