घरेलु स्पेगेटी सस
- २ चम्चा जैतुनको तेल
- १ ठुलो सेतो प्याज, कुमालेको
- ५ लसुन लसुन, कुचल
- आधा कप कुखुराको ब्रोथ
- १ (२८ औंस) टमाटर कुचल गर्न सकिन्छ
- १ (१५ औंस) टमाटर सस गर्न सकिन्छ
- १ (६ औंस) टमाटर पेस्ट गर्न सकिन्छ
- १ चम्चा सेतो चिनी
- 1 चम्मच फनेल बीउ
- 1 चम्मच भुइँ ओरेगानो
- आधा चम्चा नुन
- ¼ चम्चा कालो मिर्च
- आधा कप काटिएको ताजा तुलसी
- ¼ कप काटिएको ताजा अजमोद
- चोलोमा ठूलो भाँडोलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्। जैतूनको तेलमा थप्नुहोस् र नरम नभएसम्म, लगभग 5 मिनेटको लागि जैतूनको तेलमा प्याज पकाउनुहोस्। 5 लौंग थप्नुहोस् र अर्को 30-60 सेकेन्ड साउट गर्नुहोस्।
- कुखुराको ब्रोथ, कुचल टमाटर, टमाटर सस, टमाटरको पेस्ट, चिनी, सौंफ, ओरेगानो, नुन, काली मिर्च, तुलसी र अजमोदमा हाल्नुहोस्। उमालेको लागि ल्याउनुहोस्।
- तातो कम गर्नुहोस् र 1-4 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। वांछित स्थिरता प्राप्त नभएसम्म मिश्रणलाई प्युरी गर्नको लागि इमर्सन ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्, यसलाई थोरै चिल्लो छोडेर, वा यसलाई पूर्ण रूपमा चिल्लो बनाउन।