आलु टपिङका लागि सामग्रीहरू:

►2 पाउण्ड रसेट आलु, छीलेर 1” बाक्लो टुक्रामा काटिएको
►3/4 कप हेवी ह्विपिङ क्रीम, तातो
►1/2 चम्चा राम्रो समुद्री नुन
►१/४ कप परमेसन चीज, बारीक टुक्रा पार्सले
►१ ठूलो अण्डा, हल्का पिटेको
►२ चम्मच मक्खन, माथि ब्रश गर्न पिघलिएको
►१ चम्मच काटिएको अजमोद वा चाइभ्स , माथि सजाउनको लागि

भर्नका लागि सामग्रीहरू:

►१ चम्चा जैतूनको तेल
►१ पाउण्ड दुबला भुइँको मासु वा ग्राउन्ड भेडा
►१ चम्चा नुन, थप स्वादको लागि थप
►१/२ चम्चा कालो मिर्च, थप स्वादको लागि
►१ मध्यम पहेंलो प्याज, बारीक काटिएको (१ कप)
►२ लसुन लौंग, केमा पारेको
►२ चम्चा सबै- उद्देश्यको पीठो
►1/2 कप रातो रक्सी
►1 ​​कप बीफ ब्रोथ वा चिकन ब्रोथ
►1 ​​चम्मच टमाटरको पेस्ट
►1 ​​चम्मच वर्सेस्टरशायर सस
►1 ​​1/2 कप जमे भएका तरकारीहरू छनोटको