मिक्सर ग्राइन्डरमा काजू, बदाम र पिस्तालाई मोटो पाउडरमा पीस्नुहोस्। अलग गर्नुहोस्।
एउटा कचौरामा मसला पनीर, भुइँमा सुकेको फलको मिश्रण, नुन र चाट मसाला मिलाउनुहोस्। स्वाद अनुसार मसला समायोजन गर्नुहोस्। यो मिश्रण पराठाको लागि फिलिंगको रूपमा प्रयोग गरिनेछ।

एउटा ठूलो मिक्सिङ कटोरामा गहुँको पिठो (आटा) लिनुहोस्। बिस्तारै पानी थप्नुहोस् र नरम पीठोमा मुछ्नुहोस्।

आटालाई बराबर आकारका बलहरूमा विभाजन गर्नुहोस्।
एउटा गोलालाई सानो सर्कलमा घुमाउनुहोस्।
सुक्खा फलको एक भाग राख्नुहोस् र पनीरको मिश्रण सर्कलको बीचमा।

फिलिंगलाई पूर्ण रूपमा ढाक्नको लागि रोल आउट गरिएको आटाको किनारहरू केन्द्रतिर ल्याउनुहोस्। सील गर्नका लागि किनाराहरूलाई एकसाथ पिन्च गर्नुहोस्।
आफ्नो हातले भरिएको आटाको बललाई बिस्तारै समतल गर्नुहोस्।
फिलिंग समान रूपमा वितरण भएको र पराठा इच्छित मोटाईको सुनिश्चित गर्दै यसलाई फेरि गोलो बनाउनुहोस्।

>तवालाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्।
रोल आउट गरिएको पराठालाई तातो तवामा राख्नुहोस्।
सतहमा बुलबुले नदेखिएसम्म करिब १-२ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
पराठा पल्टाउनुहोस् र पकाएको छेउमा अलिकति घिउ वा तेल हाल्नुहोस्।
स्प्याटुलाले बिस्तारै थिच्नुहोस् र दुवै पक्ष सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, आवश्यकता अनुसार थप घिउ वा तेल थप्नुहोस्।

पकाउँदा, ड्राई फ्रुट्स पराठा सार्नुहोस्। प्लेटमा।
तातो दही वा अचारसँग सर्भ गर्नुहोस्