५० ग्राम इमली

१ कप पानी (तातो)

१०० ग्राम गुड़

१ चम्चा धनियाँ र जीराको धुलो

१/२ चम्चा कालो नुन

१/२ चम्चा अदुवाको धुलो (सुक्खा)

१/२ चम्चा कश्मीरी रातो खुर्सानीको धुलो

नुन

p>१ चम्चा तिलको दाना

विधि: इमलीलाई भाँडोमा पानी (तातो) मा १५ देखि २० मिनेट भिजाएर सुरु गरौं। 20 मिनेट पछि इमलीलाई ब्लेंडरमा पेस्ट बनाउन थप्नुहोस्। त्यसपछि, तामारिन्डको पल्प (भिडियोमा देखाइएझैं) थिच्नुहोस् र इमी भिजाउन प्रयोग गर्ने पानी थप्नुहोस्। अब प्यानमा इमलीको पल्प २ देखि ३ मिनेट सम्म हाल्नुहोस् र त्यसपछि गुड़, धनियाँ र जीराको धुलो, कालो नुन, अदुवाको धुलो (सुक्खा), काश्मिरी रातो खुर्सानी पाउडर, नुन हाल्नुहोस्। त्यसपछि चटनीलाई ३ देखि ४ मिनेटसम्म उमालेपछि तिल थप्नुहोस्। त्यसपछि आगो बन्द गर्नुहोस् र तपाईंको मीठो र अमिलो इमली चटनी सेवाको लागि तयार छ।