सामग्री:

• १ मध्यम काकडी, छिलेको र पातलो काटिएको
• १/४ कप काटिएको रातो प्याज
• १/४ कप हरियो काटिएको धनियाको पात (कोलिंट्रो)
• १ चम्चा काटेको ताजा पुदिना पातहरू (वैकल्पिक)
• १ चम्चा कागतीको रस (वा स्वाद अनुसार)
• १/२ चम्चा कालो नुन (काला नमक)
• १/४ चिया चम्चा रातो खुर्सानीको धूलो (आफ्नो मसलाको प्राथमिकता अनुसार मिलाउनुहोस्)
• १/४ चम्चा जीराको धूलो
• चुटकी चाट मसाला ( ऐच्छिक)
• १ चम्चा भुटेको मूंगफली (वैकल्पिक)
• Cilantro sprig (garnish को लागि)

निर्देशन:

1. काकडी तयार पार्नुहोस्: काकडी धुनुहोस् र छील्नुहोस्। धारिलो चक्कु वा म्यान्डोलिन स्लाइसर प्रयोग गरेर, काकडीलाई पातलो टुक्रा पार्नुहोस्। तपाईं एक फरक बनावटको लागि काकडी पनि पिट्न सक्नुहुन्छ।
2. सामग्री मिलाउनुहोस्: एउटा कचौरामा, काटिएको काकडी, रातो प्याज, धनिया पात र पुदीना पातहरू मिलाउनुहोस् (यदि प्रयोग गरेर)।
3. ड्रेसिङ बनाउनुहोस्: एउटा छुट्टै सानो कचौरामा कागतीको रस, कालो नुन, रातो खुर्सानीको धुलो, जीराको धुलो र चाट मसाला (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने) मिलाउनुहोस्। । आफ्नो मसलाको प्राथमिकता अनुसार खुर्सानीको धूलोको मात्रा मिलाउनुहोस्।
4. चाट ड्रेस गर्नुहोस्: काकडीको मिश्रणमा तयार ड्रेसिङ खन्याउनुहोस् र सबै कुरालाई समान रूपमा कोट गर्न बिस्तारै टस गर्नुहोस्।
5. गार्निस गर्नुहोस् र सर्भ गर्नुहोस्: काकडी चाटलाई काटेर भुटेको बदाम (यदि प्रयोग गरिरहनुभएको छ भने) र ताजा धनियाको टुक्राले गार्निस गर्नुहोस्। उत्तम स्वाद र बनावटको लागि तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।