चना पास्ता सलाद

चिकपी पास्ता सलाद सामग्री

१४० ग्राम / १ कप ड्राई डिटालिनी पास्ता
४ देखि ५ कप पानी
नूनको उदार मात्रा (१ चम्चा गुलाबी हिमालयन नुन सिफारिस गरिएको)
2 कप / 1 पकाएको चना (कम सोडियम)
१०० ग्राम / ३/४ कप बारीक काटिएको अजवाइन
70g / 1/2 कप काटिएको रातो प्याज
३० ग्राम / १/२ कप काटिएको हरियो प्याज
स्वाद अनुसार नुन

सलाद ड्रेसिङ सामग्रीहरू

60g / 1 कप ताजा अजमोद (राम्ररी धोएर)
२ लसुन लौंग (कटेर वा स्वाद अनुसार)
२ चम्चा सुकेको ओरेगानो
३ चम्चा सेतो सिरका वा सेतो वाइन भिनेगर (वा स्वाद अनुसार)
1 चम्मच मेपल सिरप (वा स्वाद)
4 चम्मच ओलिभ आयल (जैविक चिसो दबाइ सिफारिस गरिएको)
१/२ चम्चा ताजा कालो मिर्च (वा स्वाद अनुसार)
स्वाद अनुसार नुन
1/4 चम्चा केयेन मिर्च (वैकल्पिक)

विधि

घरमा पकाएको वा डिब्बाबंद चनाको २ कप निकास गर्नुहोस् र सबै अतिरिक्त पानी निकासी नभएसम्म तिनीहरूलाई स्ट्रेनरमा बस्न दिनुहोस्।
उमालेको नुन पानीको भाँडोमा, प्याकेज निर्देशनहरू अनुसार सुख्खा डिटालिनी पास्ता पकाउनुहोस्। एक पटक पकाएर, नाली र चिसो पानीले कुल्ला। ड्रेसिङ स्टिकहरू सुनिश्चित गर्न सबै अतिरिक्त पानी निकासी नभएसम्म यसलाई स्ट्रेनरमा बस्न अनुमति दिनुहोस्।
सलाद ड्रेसिङको लागि, ताजा अजमोद, लसुन, ओरेगानो, भिनेगर, म्यापल सिरप, जैतूनको तेल, नुन, कालो मिर्च र केयेनलाई राम्रोसँग मिसाएर तर अझै बनावट नभएसम्म (पेस्टो जस्तै) मिलाउनुहोस्। लसुन, भिनेगर र म्यापल सिरपलाई आफ्नो स्वाद अनुसार मिलाउनुहोस्।
पास्ता सलादलाई एक ठूलो कचौरामा जम्मा गर्न, पकाएको पास्ता, पकाएको चना, ड्रेसिङ, काटिएको अजवाइन, रातो प्याज र हरियो प्याज मिलाउनुहोस्। सबै कुरा ड्रेसिङको साथ लेपित नभएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्।
पास्ता सलादलाई आफ्नो मनपर्ने पक्षको साथ सेवा गर्नुहोस्। यो सलाद खानाको तयारीको लागि उपयुक्त छ, फ्रिजमा ३ देखि ४ दिनसम्म राम्रोसँग भण्डारण गर्दा हावा बन्द कन्टेनरमा राखिन्छ।

महत्वपूर्ण सुझावहरू

प्रयोग गर्नु अघि चना पूर्ण रूपमा निस्किएको सुनिश्चित गर्नुहोस्।
पकाएको पास्तालाई चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस् र राम्ररी निकास गर्नुहोस्।
विस्तारै सलाद ड्रेसिङ थप्नुहोस्, तपाईं जाँदा स्वाद लिनुहोस्, इच्छित स्वादमा पुग्न।
यो चना पास्ता सलाद भण्डारणमा लामो आयुको कारणले भोजन योजनाको लागि उत्कृष्ट छ।