सामग्री

रातो खुर्सानीको धुलो : १/२ चम्चा
जीरा पाउडर : १/२ चम्चा
धनिया पाउडर : १/२ चम्चा
हल्दीको धुलो : १/४ चम्चा
चाट मसाला : १/२ चम्चा
कालो नुन : १ चम्चा
चोरो (उमालेको) : ४०० ग्राम
तेल : १ चम्चा
जीरा : १/२ चम्चा
अदुवा र लसुनको पेस्ट : १/ २ चम्चा
इमलीको पल्प : १/४ कप
काकडी (कटेको) : १
प्याज (कटेको) : १ सानो साइज
टमाटर (कटाएको) : १
आलु (उमालेको) : २ मध्यम आकारको
हरियो खुर्सानीको पेस्ट: १-२
ताजा धनिया (कटेर)
पुदिना (कटाएको)
लेमनको रस

निर्देशनहरू

चना चाट मसला तयारीको लागि, रातो खुर्सानीको धुलो, जीराको धुलो, धनियाको धुलो, बेसारको धुलो, चाट मसाला र कालो नुनको पेस्ट बनाउनुहोस्।
चना चाट जम्मा गर्नको लागि तेल तताउनुहोस्, जीरा, अदुवा र लसुनको पेस्ट, उमालेको चना हाल्नुहोस्। केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। काकडी, प्याज, टमाटर, उमालेको आलु र हरियो खुर्सानीको पेस्ट पछि इमलीको पल्प थप्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस्। ताजा धनिया, काटिएको पुदिना र कागतीको रसले गार्निस गर्नुहोस्।