सामग्री

• १ कप मिश्रित तरकारीहरू (गाजर, सिमी, आलु, कद्दू, बैंगन, ड्रमस्टिक र जुचीनी)
• १/४ कप तूर दाल (स्प्लिट परेवा) मटर)
• १/४ कप इमलीको पल्प
• १ चम्चा साम्बर पाउडर
• १/२ चम्चा बेसार पाउडर
• २ चम्चा तेल< /li>
• १ चिया चम्चा तोरीको दाना
• १ चम्चा जीरा
• १-२ हरियो खुर्सानी, चिरा
• १ स्प्रिग करी पात
• स्वादको लागि नुन
• गार्निसिङको लागि ताजा धनिया पातहरू

निर्देशनहरू

यो स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय शैलीको साम्बर तयार गर्न, धोएर सुरु गर्नुहोस्। तूर दाल राम्ररी। प्रेसर कुकरमा, दाल र पर्याप्त पानी नरम नभएसम्म पकाउनुहोस् (लगभग 3 सिटी)। एउटा छुट्टै भाँडोमा बेसारको धुलो, नुन र पानी मिसाएको तरकारीलाई नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्।

दाल पाकिसकेपछि त्यसलाई हल्का मसला पार्नुहोस्। ठूलो भाँडोमा, तेल तताउनुहोस्, र तोरीको दाना थप्नुहोस्। एकचोटि तिनीहरूले स्प्लट गरेपछि, जीरा, हरियो खुर्सानी र करी पातहरू थप्नुहोस्, सुगन्धित नभएसम्म केही सेकेन्डको लागि पकाउनुहोस्। उमालेको तरकारी र मसला दाल, इमलीको पल्प र साम्बर पाउडरको साथ मिलाउनुहोस्। वांछित स्थिरता प्राप्त गर्न आवश्यक भएमा थप पानी थप्नुहोस्। स्वादहरू मिश्रण गर्न अनुमति दिन यसलाई 10-15 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। आवश्यकता अनुसार नमक मिलाउनुहोस्। ताजा धनियाको पातले गार्निस गर्नुहोस्।

रमाईलो लंच बक्स विकल्पको लागि भापमा भात र व्हील चिप्ससँग तातो सेवा गर्नुहोस्। यो साम्बर स्वस्थ्यकर मात्र होइन विभिन्न तरकारीको राम्रो गुणले भरिपूर्ण छ, यसले यसलाई पौष्टिक भोजनको लागि उत्तम बनाउँछ।