चिकन पास्ता बेक
- भर्नका लागि:
- तपाईको रोजाइको ३७० ग्राम (१३oz) पास्ता
- २ चम्चा ओलिभ आयल
- ३ कुखुराको स्तन, सानो क्यूबमा काटेर
- १ प्याज, काटेको
- ३ लसुनको ल्वाङ्ग, पिसेको
- २ बेल मिर्च, काटेको
- १ चम्चा टमाटरको पेस्ट
- 400g (14oz) टमाटरको चटनी/कटाई टमाटर
- स्वाद अनुसार नुन
- स्वाद अनुसार कालो मिर्च
- १ चम्चा ओरेगानो
- १ चम्चा पेपरिका
- बेचेमेलको लागि:
- ६ चम्चा (९० ग्राम) बटर
- ३/४ कप (९० ग्राम) पीठो< /li>
- ३ कप (७२० एमएल) दूध, तातो
- स्वाद अनुसार नुन
- स्वाद अनुसार कालो मिर्च
- १/४ चम्चा जायफल >
- टपिङका लागि:
- 85g (3oz) मोजारेला, ग्रेटेड
- 85g (3oz) चेडर चीज, ग्रेटेड
- ओभनलाई ३७५ एफ (१९० सी) मा प्रिहिट गर्नुहोस्। ठुलो पकाउने भाँडो तयार गर्नुहोस् र डुबाउनुहोस्, अलग गर्नुहोस्।
- पानीले भरिएको ठूलो भाँडोमा १ चम्चा नुन हाल्नुहोस् र उमाल्नुहोस्।
- यसबीच, एउटा ठूलो प्यानमा तातो पार्नुहोस्। जैतून को तेल मध्यम गर्मी मा। कटा प्याज थप्नुहोस् र 4-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, कुचल लसुन थप्नुहोस् र 1-2 मिनेट थप पकाउनुहोस्। चिकन क्यूबहरू थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल, पकाएको सम्म, लगभग 5-6 मिनेट। त्यसपछि काटेको बेल मिर्च थप्नुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। टमाटरको पेस्ट, टमाटर सस, नुन, काली मिर्च, पेपरिका, ओरेगानो थप्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- पानी उम्लिरहेको बेला, पास्ता थप्नुहोस् र अल डेन्टेमा पकाउनुहोस् (प्याकेज निर्देशनहरू भन्दा 1-2 मिनेट कम)।
- यस बीचमा बेचेमेल सस बनाउनुहोस्: ठूलो मा। सस प्यान, मक्खन पग्ल्नुहोस्, पीठो थप्नुहोस् र चिल्लो पेस्ट फारम नहोउन्जेल 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बिस्तारै तातो दूध थप्नुहोस्, लगातार हल्लाउँदै गर्दा। चटनी चिल्लो र गाढा नभएसम्म मध्यम-उच्च गर्मीमा व्हिस्किङ राख्नुहोस्। नुन, काली मिर्च र जायफल मिलाउनुहोस्।
- पास्तामा सस थप्नुहोस्, त्यसपछि कुखुराको मिश्रण थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाएर हलचल गर्नुहोस्।
- बेकिंग डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। माथि ग्रेटेड मोजारेला र ग्रेटेड चेडरमा छर्क्नुहोस्।
- लगभग २५-३० मिनेटको लागि सुनौलो-खैरो र बुलबुली नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि थोरै चिसो हुन दिनुहोस्।