सामग्री:

• बोनलेस चिकन क्युब ५०० ग्राम
• हरि मिर्च (हरियो खुर्सानी) २
• अद्रक लेहसन पेस्ट (अदुवा लसुन पेस्ट) १ चम्चा
• जीरा (जीरा) भुटेको र कुचिएको आधा चम्चा
• हिमालयन गुलाबी नुन १ चम्चा वा स्वाद
• काली मिर्च पाउडर (कालो मिर्च पाउडर) आधा चम्चा< हरा धनिया (ताजा धनिया) २ चम्चा
• जैतुनको तेल १ चम्चा
• आवश्यकता अनुसार पानी
• -लेहसान (लसुन) लौंग २< /li>
• हरि मिर्च (हरियो खुर्सानी) २
• पोडिना (पुदिनाको पात) १५-१८
• एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ आयल ५-६ चम्चा
• कागतीको रस १ चम्चा
• मह १ चम्चा
• हिमालयन गुलाबी नुन आधा चम्चा वा स्वाद अनुसार
• काली मिर्च (काली मिर्च) कुचिएको आधा चम्चा
• li>तिल (तिलको दाना) भुटेको १ चम्चा
• कालो जैतुनको टुक्रा आधा कप
• हरियो जैतुनको पिटेको आधा कप
• खीरा (काकडी) काटेको आधा कप
• li>
• मूली (रातो रङ) काटेको आधा कप
• प्याज (प्याज) सेतो काटेको आधा कप
• पहेँलो चेरी टमाटर मुट्ठीभर
• रातो चेरी टमाटर मुट्ठीभर विकल्प : डिसेड र क्युब गरिएको टमाटर
• हरा धनिया (ताजा धनिया) काटिएको
• आवश्यकता अनुसार आइसबर्ग सलाद

निर्देशन:

मिनी चिकन काफ्ता तयार गर्नुहोस्:

• हेलिकोप्टरमा कुखुरा, हरियो खुर्सानी, अदुवा लसुनको पेस्ट, जीरा, गुलाबी नुन, कालो मिर्चको धुलो, ताजा धनिया, जैतुनको तेल हालेर राम्ररी काट्नुहोस्। li>
• मिश्रण (7 ग्राम) लिनुहोस् र ग्रीस गरिएको हातको मद्दतले बराबर आकारको गोल बलहरू बनाउनुहोस्।
• स्टीमर भाँडामा, पानी तातो गर्नुहोस्, स्टीमर ग्रिल र काफ्टा बलहरू राख्नुहोस्, कभर र स्टीम कुक गर्नुहोस्। 10-12 मिनेटको लागि कम आगोमा।
• तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस् (७८-८० बनाउँछ)।
• मिनी चिकन काफ्तालाई हावा बन्द कन्टेनरमा २ महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। फ्रीजर।