सामग्री:

• १ कप सेमिया वा सेमिया
• १ चम्चा तेल वा घिउ
• १ चम्चा तोरीको दाना
• १/२ चम्चा हिंग
• १/२ इन्चको टुक्रा अदुवा - पिसेको
• २ चम्चा बदाम
• करी पातहरू - केही
• १-२ हरियो खुर्सानी, चिरा
• १ मध्यम आकारको प्याज, बारीक काटेको
• १ चम्चा जीरा पाउडर
• १ १/२ चम्चा धनिया पाउडर
• १/४ कप हरियो मटर
• १/४ कप गाजर, बारीक काटिएको
• १/४ कप सिमला मिर्च, मसिनो काटिएको
• स्वाद अनुसार नुन
• १ ३/ ४ कप पानी (आवश्यक भएमा थप पानी थप्नुहोस्, तर यो मापनबाट सुरु गर्नुहोस्)

निर्देशनहरू:

• भेर्मीसेलीलाई हल्का खैरो र टोस्ट नभएसम्म सुकाएर भुन्नुहोस्, यसलाई अलग राख्नुहोस्
• एउटा प्यानमा तेल वा घिउ तताएर तोरीको दाना, हिङ, अदुवा, बदाम र साउट हाल्नुहोस्
< li>करी पात, हरियो खुर्सानी, प्याज थप्नुहोस् र प्याज पारदर्शी नभएसम्म पकाउनुहोस्
• अब मसला - जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नुन र मिक्स गर्नुहोस्। अब, काटेको तरकारीहरू (हरियो मटर, गाजर र सिमला मिर्च) थप्नुहोस्। पकाउन नसकेसम्म तिनीहरूलाई 2-3 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्
• प्यानमा भुटेको सेर्मिसेली थप्नुहोस् र तरकारीहरूसँग राम्ररी मिलाउनुहोस्
• पानी तताउनुहोस् र उमाल्नुहोस् र थप्नुहोस्। यो पानीलाई प्यानमा हाल्नुहोस्, बिस्तारै मिलाउनुहोस् र पूरा नभएसम्म केही मिनेट पकाउनुहोस्
• कागतीको रस निचोरेर तातो सेवा गर्नुहोस्