सामग्री:

4 राम्रो गुणस्तरको पोर्क सॉसेज लगभग 270g/9.5oz
400 ग्राम (14oz) स्पाइराली पास्ता - (वा तपाईंको मनपर्ने पास्ता आकारहरू)
8 रासर (स्ट्रिपहरू) स्ट्रेकी बेकन (लगभग 125 ग्राम/4.5oz)
1 चम्मच सूर्यमुखी तेल
1 प्याज छिलेको र राम्रोसँग काटिएको
150 ग्राम (1 ½ प्याक गरिएको कप) ग्रेटेड परिपक्व / बलियो चेडर चीज
180 मिलीलीटर (¾ कप) डबल (भारी) क्रीम
1/2 चम्चा कालो मिर्च
2 चम्चा ताजा काटिएको अजमोद

निर्देशनहरू:

1. ओभनलाई पहिले नै तताउनुहोस् 200C/400F मा
2. ससेजहरू बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र सुनौलो खैरो र पकाउन नसकेसम्म लगभग 20 मिनेटसम्म पकाउन ओभनमा राख्नुहोस्। त्यसपछि ओभनबाट हटाउनुहोस् र काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस्।
3. यस बीचमा, पास्तालाई उमालेको पानीमा खाना पकाउने निर्देशनहरू अनुसार, अल डेन्टे सम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि पास्ताको लगभग एक कप आरक्षित गरी कोल्डरमा निकास गर्नुहोस्। पकाउने पानी।
4. पास्ता र ससेजहरू पकाउँदा मध्यम तातोमा ठुलो फ्राइङ प्यानलाई तताउनको लागि राख्नुहोस्।
5. तातो भएपछि, बेकनलाई प्यानमा राख्नुहोस् र लगभग पकाउनुहोस्। 5-6 मिनेट, खाना पकाउँदा एक पटक घुमाउनुहोस्, खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म। प्यानबाट हटाउनुहोस् र काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस्।
6. फ्राइङ प्यानमा पहिले नै रहेको बेकन फ्याटमा चम्चा तेल थप्नुहोस्।
7. प्यानमा प्याज थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्। 5 मिनेट, प्याज नरम नभएसम्म, अक्सर हलचल।
8. अहिले सम्म पास्ता तयार हुनुपर्छ (पास्ता निकास गर्दा एक कप पास्ता पानी बचत गर्न सम्झनुहोस्)। प्याजको साथ फ्राइङ प्यानमा सुकेको पास्ता थप्नुहोस्।
9. पनीर, क्रीम र काली मिर्च प्यानमा थप्नुहोस् र चीज पग्लिएसम्म पास्तासँग मिलाउनुहोस्।
10. चपिङ बोर्डमा पकाएको सॉसेज र बेकन र पास्ताको साथ प्यानमा थप्नुहोस्।
11. सबै कुरा एकसाथ मिलाउनुहोस्।
12. यदि तपाईं चटनी अलिकति खुकुलो पार्न चाहनुहुन्छ भने, पास्ता पकाउने स्प्लासहरू थप्नुहोस्। तपाईंको मनपर्ने चटनी पातलो नभएसम्म पानी।
13. पास्तालाई कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने ताजा अजमोद र अलि बढी कालो मिर्चसँग सर्भ गर्नुहोस्।

नोटहरू
केही तरकारीमा थप्न चाहनुहुन्छ? पास्ता पकाउने अन्तिम मिनेटको लागि पास्ताको साथ प्यानमा जमे भएका मटरहरू थप्नुहोस्। प्याज फ्राइ गर्दै गर्दा प्यानमा च्याउ, खुर्सानीको टुक्रा वा कुरगेट (जुचीनी) थप्नुहोस्
सामग्री बदल्नुहोस्:
a। chorizo ​​को लागि बेकन बदल्नुहोस्
b। बेकन छोड्नुहोस् र शाकाहारी संस्करणको लागि शाकाहारी सॉसेजको लागि ससेज बदल्नुहोस्।
c। मटर, च्याउ वा पालक जस्ता तरकारीहरू थप्नुहोस्।
d। यदि तपाइँ त्यहाँ केहि स्ट्रेचि चीज चाहानुहुन्छ भने मोजारेलाको लागि चेडरको चौथाई भाग बदल्नुहोस्।