एग्प्लान्ट करी भारतबाट आएको स्वादिष्ट परिकार हो। यो बैंगन, टमाटर, प्याज, र विभिन्न प्रकारका मसाले संग बनाइएको छ। यो नुस्खा बनाउन सजिलो छ र एक स्वस्थ भोजन को लागी एकदम सही छ। एग्प्लान्ट करी बनाउन आवश्यक पर्ने सामग्रीहरू यहाँ छन्: