सामग्री:

१ पाउण्ड ८०/२० ग्राउन्ड मासु

१ पाउण्ड ग्राउन्ड पोर्क

१ बक्स बोर्सिन लसुन र जडीबुटी

1/4 कप टुक्रा पार्सले

1 घण्टी मिर्च काटिएको

1/2 ठूलो प्याज काटेको

२ चम्चा अमिलो

१- २ चम्चा लसुन पेस्ट

२ पिटेको अण्डा

१ १/२ - २ कप ब्रेड क्रम्ब्स

स्मोक्ड पेपरिका/इटालियन सिजनिङ/रातो मिर्च फ्लेक्स

नुन/मरिच/लसुन/प्याजको धुलो

सस:

१ कप BBQ

१ कप केचप

१-२ टमाटरको पेस्ट

२ चम्चा डिजोन मस्टर्ड

१ चम्चा वर्सेस्टरशायर सस

१/४ कप ब्राउन शुगर

नुन र काली मिर्च / स्मोक्ड paprika

निर्देशनहरू:

आफ्नो तरकारी र अजमोदा तयार गरेर सुरु गर्नुहोस्। अर्को, तरकारी, अजवा र लसुन 3-4 मिनेटको लागि साउट गर्नुहोस्। नरम भएपछि चिसो गर्न फ्रीजरमा राख्नुहोस्। ठूलो मिश्रण कटोरामा बाँकी सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् (सस सामग्री बाहेक)। एक ठूलो मीटबल नबन्दासम्म आफ्नो हातले सबै कुरा सँगै काम गर्नुहोस्। रोटीको आकार नआएसम्म एक पटकमा थोरै ब्रेड क्रम्ब्स थप्नुहोस्। फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि मिश्रण राख्नुहोस्। ओवनलाई 375 मा पूर्व तताउनुहोस् र रोटीको आकारमा बनाउनुहोस्। तार र्याकमा वा रोटी प्यानमा राख्नुहोस्। 30-45 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। मध्यम कम गर्मी मा चटनी अवयवहरू सँगै मिलाउनुहोस्। अन्तिम 20-30 मिनेटमा ससको साथ मासुको लोफ बेस्ट गर्नुहोस्। मासु लोफ तब गरिन्छ जब यसले बीचमा 165 डिग्री आन्तरिक तापक्रम दर्ता गर्छ।