ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• 220g gf ဂျုံမှုန့်ရောစပ် (88g tapioca starch၊ 66g buckwheat flour, 66g millet flour)၊သို့သော် သင်သည် မည်သည့် gf ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ပုံမှန်ရည်ရွယ်ချက်အားလုံးကိုမဆို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း ဟိုဂျီချာမှုန့်
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း
• ဆားမပါသော ထောပတ် 113 ဂရမ်
• 110g granulated သကြား
• သကြားညို 50g
• 1 ဇွန်း tahini
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• ကြက်ဥ 1 လုံး နှင့် ကြက်ဥ 1 လုံး အနှစ်
• ၁၁၀ ဂရမ် မုန့်ဒိန်ခဲ
• ဆားမပါသော ထောပတ် ၄၀ ဂရမ်
• သကြားမှုန့် ၂၀၀ ဂရမ်
• သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
• ဆားအနည်းငယ်
• ၁ ဇွန်း vanilla paste (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)

ညွှန်ကြားချက်များ-

1. 350F ကိုလည်း ကြိုအပူပေးပါ။
< li>အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဟိုဂျီချာမှုန့်နှင့် vanilla အရောအနှောများ ရောနှောပြီး ထောပတ်ထည့်ကာ တစ်သားတည်းဖြစ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
2. သကြား၊ သကြားညို၊ ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ (မလိုအပ်ပါ။ လေရောမွှေပါ။
3. ကြက်ဥနှင့် tahini ထည့်ပါ။
4. နောက်ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ဂျုံမှုန့်များကို ရောနယ်ပြီး မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါထည့်ပါ။
5. အခြောက်ကို အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ စိုစွတ်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
6. အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် တစ်ညလုံး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပေမယ့် မုန့်စိမ်းကို ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးပြီး အနံ့အရသာရှိစေဖို့ မုန့်စိမ်းကို အနည်းဆုံး ၁ နာရီကြာအောင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ (ဒါက ထူးခြားမှုကို ယုံပါ!!!)။
7. scoop အလုံးများထဲသို့ (30g/ball လောက်) ခွဲ၍ 350F တွင် 13-15 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
8. နှင်းခဲပြုလုပ်ရန်၊ standmixer သို့မဟုတ် electric whisk ဖြင့် ခရင်မ်ချိစ်နှင့် ထောပတ်တို့ကို ညက်သည်အထိ မွှေပါ။ ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသည်။
9. သံပုရာရည်၊ ဆား၊ vanilla paste (ရှိပါက) နှင့် သကြားမှုန့်တို့ကို သမအောင် ထူလာသည်အထိ ပေါင်းထည့်ပါ။
10. နှင်းခဲမစမီ ကွတ်ကီးများကို အအေးခံရန် စောင့်ပါ။ ဖြန်းများ သို့မဟုတ် hojicha ဖုန်မှုန့်များဖြင့် အလှဆင်ပါ။

PS- ကွတ်ကီးကိုယ်တိုင်လည်း အထူးကောင်းမွန်သည်၊ အထူးသဖြင့် matcha ရေခဲမုန့်နှင့် tahini အမှုန်အမွှားများဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။