Ingredjenti:

• Gambli - 400 Gm
• Ħalib - 1 Tazza
• Basla - 1 (imqatta)
• Tewm - 2 sinniet (ikkapuljat)
• Ġinġer - 1 pulzier (maħkuk)
• Pajst tal-Kumun - 1 tbsp
• Trab tal-Chilli Aħmar - għat-togħma
• Garam Masala Trab - 1 tsp
• Niskata Zokkor
• Żejt - għall-qali
• Melħ - għat-togħma

1. Ibda billi ssaħħan iż-żejt f'taġen fuq nar medju.
2. Żid il-basla mqatta' u salteja sakemm issir trasluċida.
3. Ħawwad it-tewm ikkapuljat u l-ġinġer maħkuk, sajjar sakemm ifuħ.
4. Żid il-pejst tal-kemmun u ħawwad sew, ħalliha issajjar għal madwar minuta.
5. Daħħal il-gambli fit-taġen. u ħawwad bil-melħ, trab tal-bżar aħmar, u niskata zokkor. Ħawwad sakemm il-gambli jsir roża u opak, bejn wieħed u ieħor 3-4 minuti.
6. Itfa’ l-ħalib u poġġi t-taħlita għat-tektek, ħalliha sajjar għal 2-3 minuti oħra sakemm titħaxxen ftit.
7. Frexx it-trab tal-garam masala fuq id-dixx, ħawwad l-aħħar, u sajjar għal minuta oħra.
8. Servi sħun, għaqqadha mar-ross jew ħobż għal ikla delizzjuża.