Zalza tal-ispagetti homemade
- 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
- Basla bajda kbira, ikkapuljata
- 5 sinniet tewm, imfarrak
- ½ tazza brodu tat-tiġieġ
- 1 (28 uqija) tadam imfarrak
- 1 (15 uqija) zalza tat-tadam
- 1 (6 uqija) pejst tat-tadam
- 1 tablespoon zokkor abjad
- 1 tablespoon żerriegħa tal-bużbież
- 1 tablespoon oregano mitħun
- ½ kuċċarina melħ
- ¼ kuċċarina bżar iswed mitħun
- ½ tazza ħabaq frisk imqatta
- ¼ tazza tursin frisk imqatta
- Saħħan borma kbira fuq il-fuklar fuq nar medju għoli. Żid iż-żejt taż-żebbuġa u qalli l-basla fiż-żejt taż-żebbuġa għal madwar 5 minuti, sakemm jirtab. Żid 5 imsiemer tal-qronfol u qliel 30-60 sekonda oħra.
- Iferra brodu tat-tiġieġ, tadam imfarrak, zalza tat-tadam, pejst tat-tadam, zokkor, bużbież, oregano, melħ, bżar, ħabaq, u tursin. Ħalli ttektek.
- Naqqas in-nar għal baxx u ħalliha ttektek għal 1-4 sigħat. Uża blender tal-immersjoni biex tgħaddi t-taħlita sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa, u ħalliha kemmxejn maqtugħa, jew tagħmilha kompletament bla xkiel.