Ingredjenti tar-riċetta:

• 220g Sider tat-Tiġieġ
• 2 Tsp Żejt Veġetali (Jien użajt Żejt taż-Żebbuġa)
• 2 Bajd
< li>30g Krema Qassa
• 50g Ġobon Mozzarella
• Tursin
• 1 Tsp Melħ u Bżar Iswed biex togħma

Istruzzjonijiet:

1. Ibda billi saħħan iż-żejt veġetali fi skillet fuq sħana medja. Ladarba ż-żejt ikun jaħraq, żid is-sider tat-tiġieġ u ħawwadha bil-melħ u bżar iswed. Sajjar it-tiġieġ għal madwar 7-8 minuti fuq kull naħa, jew sakemm ikun imsajjar għal kollox u ma jibqax roża fiċ-ċentru.

2. Waqt li t-tiġieġ qed isajjar, qassam il-bajd fi skutella u ħawwadhom flimkien. Fi skutella separata, ħallat il-krema qarsa u l-ġobon mozzarella sakemm magħquda sew.

3. Ladarba t-tiġieġ ikun imsajjar, ferra t-taħlita tal-bajd fuq it-tiġieġ fil-skillet. Naqqas in-nar għal baxx u għatti l-skillet b'għatu. Ħalli l-bajd issajjar bil-mod għal madwar 5 minuti, jew sakemm ikun għadu kemm iffissat.

4. Neħħi l-għatu u ferrex tursin imqatta 'fuq fuq għal żejjen. Servi d-dixx tat-tiġieġ u tal-bajd sħun, u gawdi din l-ikla rikka u qalb li hija perfetta għal kwalunkwe ħin tal-ġurnata!