Ingredjenti:

• Drumsticks tat-tiġieġ 9-10
• Dahi (Jogurt) ¾ Tazza
• Krema 3-4 tbs
< li>Anday ki zardi (Isfar tal-bajd) 1
• Adrak lehsan paste (Ginger garlic pasta) ½ tbs
• Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp jew għat-togħma
• Trab ta’ Zeera (Trab tal-Kumun) 1 tbs
• Trab ta’ Kaju (ġewż tal-anakardju) 2 tbs
• Trab ta’ Dhania (trab tal-kosbor) 1 tbs
• Kala zeera (Żerriegħa tal-ħlewwa) trab ¼ tsp
• Zafran (Saffron strands) ½ tsp
• Melħ roża tal-Ħimalaja ½ tbs jew għat-togħma
• Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak 1 tsp
• Trab tal-Garam masala ½ tsp
• Żejt tat-tisjir 2-3 tbs
• Koyla (Charcoal) għad-duħħan

• Agħmel qatgħa profonda fiċ-ċentru tat-tiġieġ drumstick vertikalment u iftaħ bħal farfett u warrabha.
• Ħallat flimkien jogurt, krema, bajda isfar, pejst tat-tewm tal-ġinġer, trab tal-bżar aħmar, trab tal-kemmun, trab tal-ġewż tal-anakardju, trab tal-kosbor, trab taż-żerriegħa tal-ħlewwa, friegħi taż-żagħfran, melħ roża, bżar aħmar imfarrak, trab tal-garam masala. Iksi d-drumsticks tat-tiġieġ b’din it-taħlita u ħalliha timmarina għal 4 sigħat.
• Sajjar it-tiġieġ immarinat f’taġen sakemm kannella billi sajjar min-naħat kollha. Għatti u sajjar fuq fjamma baxxa sakemm isir. Agħti duħħan tal-faħam għal 2 minuti u servi!