INGREDJJENTI

1 sider tat-tiġieġ imqatta' kbir
2 tazzi fjuruni tal-brokkoli
1 karrotta mqatta
żejt
ilma
demel likwidu - ugwali ilma u lamtu

Immarinar tat-tiġieġ:
2 tbsp. zalza tas-sojja
2 tsp. inbid tar-ross
1 abjad tal-bajd kbir
1 1/2 tbsp. lamtu tal-qamħirrun

Zalza:
1/2 sa 3/4 tazza brodu tat-tiġieġ
2 tbsp. zalza tal-gajdra
2 tsp. zalza tas-sojja skura
3 sinniet tewm ikkapuljat
1 -2 tsp. ġinġer ikkapuljat
bżar abjad
nixx żejt tal-ġulġlien

Ipprepara l-ingredjenti kollha qabel it-tisjir.

Ħallat tiġieġ, zalza tas-sojja, inbid tar-ross, abjad tal-bajd u lamtu tal-qamħirrum. Għatti u friġġ għal 30 minuta.

Ħallat l-ingredjenti kollha għaż-zalza u ħawwad sew.

Ibja l-fjorituri tal-brokkoli u l-karrotti.
Meta l-ilma jitla' jagħli ħafif żid it-tiġieġ u agħti daqqa waħda jew tnejn biex ma teħelx flimkien. Abbajd għal madwar 2 minuti u neħħi.

Naddaf il-wok u żid iz-zalza. Żid it-tiġieġ, il-brokkoli, il-karrotti u d-demel likwidu.
Ħawwad sakemm jitħaxxen u t-tiġieġ u l-ħxejjex kollha miksija.
Neħħi mis-sħana immedjatament.

Servi bir-ross. Igawdu.