Kitchen Flavor Fiesta

Singapor Noodle Riċetta

Singapor Noodle Riċetta

Ingredjenti
Għall-taljarini u proteini:

  • 200 gramma ta 'ross imnixxef stick noodle
  • 8 tazzi ilma jagħli biex jixxarrab it-taljarini
  • 70 gramma ta' char siu imqatta' rqiq
  • 150 gramma (5.3 oz) gambli
  • Niskata melħ
  • Xi bżar iswed għat-togħma
  • 2 bajd


    Ħxejjex u aromatiċi:

  • 70 gramma (2.5 oz) ta bżar qampiena b'ħafna kuluri, maqtugħ fi strixxi
  • 42 gramma (1.5 oz) ta 'karrotta, mqatta' julienne
  • 42 gramma (1.5 oz) ta 'basla, imqatta' rqiq
  • 42 gramma (1.5 oz) ta 'bean sprout
  • 28 gramma (1 oz) ta’ ċassa tat-tewm, imqatta’ f’tul ta’ 1.5 pulzier
    2 sinniet tewm imqatta’ rqiq


    Għall-ħwawar:

  • 1 tbsp soy sauce
  • 1 tbsp zalza tal-ħut
  • 2 tsp zalza tal-gajdra
  • 1 tsp zokkor
  • 1-2 tsp trab tal-curry skont it-togħma tiegħek
  • 1 tsp trab turmeric


    < p>Istruzzjonijiet
      Ħalli 8 tazzi ilma jagħli imbagħad itfi n-nar. Xarrab it-taljarini tar-ross għal 2-8 minuti skont il-ħxuna. Mine kienet ħoxna medja u ħadet madwar 5 minuti
        La sajjarx iżżejjed in-noodles, inkella, dawn isiru mushy meta ħawwadhom fry. Tista' tagħtiha gidma biex tittestjaha. It-taljarini għandhom ikunu xi ftit chewy fiċ-ċentru


        Neħħi t-taljarini mill-ilma u ferrexhom fuq xtilliera li tkessaħ. Ħalli l-bqija tas-sħana jgħin biex jevapora l-umdità żejda. Din hija ċ-ċavetta biex tevita noodles Muddy u twaħħal. Tlaħlaħx it-taljarini b'ilma kiesaħ għax dan iġib wisq umdità u jġiegħel it-taljarini jeħel mal-wok ħażin.


        Qaqqa' ċ-Char sui irqiq; Imħawwar il-gambli bi ftit melħ u ftit bżar iswed għat-togħma; Qassam 2 bajd u ħabbathom sew sakemm ma tara ebda abjad tal-bajd ovvju; Julienne il-bżar qampiena, il-karrotta, il-basla u aqta' ċ-ċavella tat-tewm f'tul ta' 1.5 pulzier. Qabel insajru, ħallat sewwa l-ingredjenti kollha taz-zalza fi skutella.


        Dawwar is-sħana għall-għoli u saħħan tiegħek wok sakemm tpejjep sħun. Żid ftit tbsp żejt u dawwarha madwar biex toħloq saff li ma jwaħħalx. Ferra l-bajda u stenna li tissettja. Imbagħad aqsam il-bajda f’biċċiet kbar. Imbotta l-bajda lejn il-ġenb sabiex ikollok spazju biex taqra l-gambli. Il-wok huwa super sħun, jieħu biss 20 sekonda biex il-gambli jduru roża. Imbotta l-gambli mal-ġenb u itfa’ l-char siu għal 10-15-il sekonda fuq nar għoli biex terġa’ tattiva t-togħma. Oħroġ il-proteini kollha u warrabhom.


        Żid 1 tbsp oħra żejt fl-istess wok, flimkien mat-tewm, u l-karrotta. Agħtihom ħawwad malajr imbagħad żid it-taljarini. Fluff in-noodles fuq nar qawwi għal ftit minuti.


        Zid iz-zalza, flimkien mal-ħaxix kollu ħlief iċ-ċavella tat-tewm. Introduċi l-proteina lura fil-wok. Ħawwad malajr biex tiżgura li t-togħma tkun magħquda sew. Ladarba ma tara l-ebda taljarini tar-ross abjad, żid iċ-ċavella tat-tewm u agħtiha l-aħħar toss.


        Qabel ma sservi, dejjem agħtiha togħma biex taġġusta t-togħma. Kif semmejt qabel, marki differenti ta' trab tal-kari, pejst tal-kari, u anke zalza tas-sojja jistgħu jvarjaw fil-livell tas-sodju.