Ingredjenti

• 1 tazza ħaxix imħallat (karrotti, fażola, patata, qara ħamra, brunġiel, drumstick, u zucchini)
• 1/4 tazza toor dal (ħamiem maqsum piżelli)
• 1/4 tazza polpa tamarind
• 1 kuċċarina trab sambar
• 1/2 kuċċarina trab turmeric
• 2 imgħaref żejt< /li>
• 1 kuċċarina żerriegħa tal-mustarda
• 1 kuċċarina żerriegħa tal-kemmun
• 1-2 chili aħdar, qasma
• 1 sprig weraq tal-curry
• Melħ għat-togħma
• Weraq frisk tal-kosbor għaż-żejjen

Istruzzjonijiet

Biex tipprepara dan is-sambar tal-istil tal-Indja tan-Nofsinhar delizzjuż, ibda billi taħsel il- wisq dal sewwa. Fi press cooker, żid dal u biżżejjed ilma biex issajjar sakemm artab (madwar 3 sfafar). F'borma separata, għalli l-ħaxix imħallat bit-trab tat-turmeric, il-melħ, u l-ilma sakemm ikun sar.

Ladarba d-dal ikun imsajjar, agħfasha ħafif. F'borma kbira, saħħan iż-żejt, u żid iż-żerriegħa tal-mustarda. Ladarba splutter, żid żrieragħ kemmun, chilies aħdar, u weraq tal-curry, sauteing għal ftit sekondi sakemm fragranti. Ħawwad il-ħaxix mgħolli u dal maxx, flimkien ma 'polpa tamarind u trab sambar. Żid aktar ilma jekk meħtieġ biex tikseb il-konsistenza mixtieqa. Ħalliha ttektek għal 10-15-il minuta biex tħalli t-togħmiet jitħalltu. Aġġusta l-melħ kif meħtieġ. Żejjen bil-weraq frisk tal-kosbor.

Servi sħun ma 'ross steamed u ċipep tar-roti għal għażla delightful lunch box. Dan is-sambar mhux biss huwa tajjeb għas-saħħa iżda wkoll ippakkjat bit-tjubija ta 'diversi ħxejjex, li jagħmilha perfetta għal ikla nutrittiva.