Ingredjenti: 3 Patata ta' daqs medju, Basla mqatta' fin, Capsicum imqatta' fin, Karrotti mqattgħin fin, 1/4 tazza Maida / Dqiq għal kull skop, 1/4 tazza dqiq tal-qamħirrum, Melħ għat-togħma, Frak tal-ħobż, 1/4 tsp Chat masala, 1/2 tsp Trab tal-kemmun, 1 tsp Trab taċ-chili aħmar, 1 tsp Garam masala, Chili aħdar imqatta ', 1 tbsp Oi, Pohe, Weraq tal-kosbor imqatta' fin, Żejt għall-qali. Metodu: Għalli u qaxxar il-patata. Sajjarx il-patata kompletament. Ħalli dawn ikunu madwar 10% mhux maħduma. Agħfas sew il-patata u ittrasferiha fil-friża għal xi żmien. Saħħan iż-żejt ġo taġen. Żid il-basla u aqliha sakemm issir ftit ratba. Żid kapsicum u zunnarija u għalih għal madwar 4 minuti. Tista 'tuża wkoll veggies nejjin. Itfi l-gass u l-patata maxx. Żid trab taċ-chili aħmar, trab tal-kemmun, chat masala, garam masala, chili aħdar u melħ. Ħallat kollox sew flimkien. Aħsel pohe sew. Txarrabhomx. Għaffeġ il-pohe bl-idejn u żidhom fit-taħlita. Pohe tagħti rbit sabiħ. Tista 'wkoll żżid frak tal-ħobż għall-irbit. Żid il-weraq tal-kosbor, ħawwad sew u ħu ftit taħlita skont id-daqs tal-cutlet li trid. Irromblah f'forma ta' vada, iċċattjaha u irromblah f'forma ta' cutlet. Ittrasferixxi l-qatgħat fil-friża għal madwar 15-20 minuta biex issettja. Ħu maida u dqiq tal-qamħirrun fi skutella. Tista 'tuża maida biss minflok dqiq tal-qamħirrum. Żid il-melħ u ħawwad sew. Żid ftit ilma u agħmel ftit batter oħxon. Il-batter m'għandux ikun irqiq sabiex il-qatgħat jiksbu kisi sabiħ. L-ebda ċapep m'għandhom jiġu ffurmati fil-batter. Ħu l-cutlet, daħħalha fil-batter u iksiha sew bil-frak tal-ħobż minn kull naħa. Dan huwa metodu ta 'kisi wieħed. Jekk trid cutlets iqarmeċ, erġa' daħħal il-cutlets fil-batter, iksihom sew bil-frak tal-ħobż. Il-cutlets tal-kisi doppju diġà huma. Tista 'tittrasferixxi tali cutlets lesti fil-friża. Dawn jibqgħu tajbin fil-friża għal madwar 3 xhur. Jew tista 'taħżen tali cutlets lesti fil-friża. Oħroġ il-cutlets mill-friża kull meta trid u aqlihom. Saħħan iż-żejt ġo taġen. Mhuwiex obbligatorju li l-qatgħat taqli fil-fond. Tista 'taqlihom ukoll. Qatgħat il-qatgħat fiż-żejt jaħraq u aqli fuq nar medju sakemm dawn jieħdu kulur dehbi sabiħ min-naħat kollha. Wara li taqli fuq nar medju għal madwar 3 minuti aqleb il-cutlets u aqli minn naħa l-oħra wkoll. Wara l-qali fuq sħana medja għal madwar 7-8 minuti miż-żewġ naħat, meta l-cutlets jiksbu kulur dehbi sabiħ min-naħat kollha oħroġhom ġo dixx. Il-qatgħat diġà huma. Tips: Billi taħżen patata maxx il-lamtu fih inaqqas. Li żżomm il-patata ftit nejja tgħin biex iżżomm il-forma soda tal-cutlets u wkoll il-cutlets ma jsirux artab. Jekk iżżid patata maxx f'taġen sħun tirrilaxxa l-umdità. Mela itfi l-gass u żid il-patata. Minħabba l-metodu ta 'kisi doppju l-cutlets jiksbu kisi verament iqarmeċ.