Ingredjenti:

• Gajar (Znnarija) 300 gm
• Chawal (Ross) basmati ¼ Tazza (mxarrba għal sagħtejn)
• Doodh (Ħalib) 1 u ½ litru
• Zokkor ½ Tazza jew għat-togħma
• Elaichi ke daane (trab tal-kardamomu) imfarrak ¼ tsp
• Badam (Lewż) imqatta' 2 tbs
• Pista (Pistaċċi) imqatta' 2 tbs
• Pista (Pistaċċi) kif meħtieġ għall-garnish
• Ġewż (Akhrot) imqatta' 2 tsp
• Ġewż imnixxef għall-garnish

Direzzjonijiet:

• Fi skutella, ħakk il-karrotti bl-għajnuna tal-grater u warrab.
• Ross imxarrab imfarrak bl-idejn u warrab.
• F'borma, żid il-ħalib u ħallih jagħli.
• Żid karrotti maħkuk, ross mitħun u ħawwad sew, ħallih jagħli u sajjar fuq fjamma medja għal 5-6 minuti, għatti parzjalment u sajjar fuq fjamma baxxa għal 40 min sa siegħa u żomm ħawwad bejniethom.
>
• Żid iz-zokkor, iż-żerriegħa tal-kardamomu, il-lewż, il-pistaċċi, ħawwad sew u sajjar fuq fjamma medja sakemm il-ħalib jitnaqqas u jitħaxxen (5-6 minuti).
• Iżejjen bil-pistaċċi u l-ġewż imnixxef u servi sħun jew imkessaħ!

Igawdu🙂