Ingredjenti:

• Ross (tazza)
• Ħalib (litru)
• Kardamom (3- 4 miżwed)
• Lewż (10-12, imqatta’)
• Żbib (1 tbsp)
• Zokkor (1/2 tazza, jew skont it-togħma)< /li>
• Żagħfran (niskata)

Istruzzjonijiet:

1. Laħlaħ ir-ross sewwa.

2. F’borma, ħalli l-ħalib jagħli.

3. Żid ir-ross u l-kardamomu. Ttektek u ħawwad kultant.

4. Żid il-lewż u ż-żbib u kompli sajjar sakemm ir-ross ikun imsajjar għal kollox u t-taħlita teħxen.

5. Żid iz-zokkor u ż-żagħfran. Ħawwad sew sakemm iz-zokkor jinħall.

6. Ladarba l-kheer jilħaq il-konsistenza mixtieqa, neħħiha minn fuq in-nar u ħalliha tiksaħ. Friġġ għal ftit sigħat qabel ma sservi.