Ingredjenti

• 3 bajd
• 1/4 tazza ġobon imqatta
• 1/4 tazza basla mqatta
• 1 /4 tazza bżar qampiena mqatta
• Melħ u bżar għat-togħma
• 1 tablespoon butir

Istruzzjonijiet

1. Fi skutella, ħabbat il-bajd. Ħawwad il-ġobon, il-basla, il-bżar qampiena, il-melħ u l-bżar.

2. Fi skillet żgħir, saħħan il-butir fuq nar medju. Ferra t-taħlita tal-bajd.

3. Hekk kif il-bajd jissettja, neħħi t-truf, ħalli l-porzjon mhux imsajjar jgħaddi minn taħt. Meta l-bajd ikun issettjat kompletament, itwi l-omelet min-nofs.

4. Żerżaq l-omelet fuq platt u servi sħun.