Ricetta għall-insalata tal-papajja ħadra tqarmeċ
- Ingredjenti:
1 papaya ħadra medja
25g ħabaq Tajlandiż
25g mint
biċċa żgħira ġinġer
1 tuffieħ Fuji
2 tazzi tadam taċ-ċirasa
2 biċċiet tewm
2 bżar CHILI aħdar
1 bżar CHILI aħmar
1 ġir
1/3 tazza ħall tar-ross
2 tbsp ġulepp tal-aġġru
2 1/2 tbsp soy sauce
1 kikkra karawett - Direzzjonijiet:
Qaxxar il-papajja ħadra.
Qaxxar bil-galbu l-papajja biex tagħmel qatgħat rustici.
Żid il-ħabaq u mint Tajlandiż mal-papajja. Qatta’ rqiq ħafna l-ġinġer u t-tuffieħ fi bsaten u żid mal-insalata. Qatta’ t-tadam taċ-ċirasa rqiq u żid mal-insalata.
Qaqqa’ t-tewm u l-bżar taċ-chili fin. Poġġihom fi skutella flimkien mal-meraq tal-ġir 1, ħall tar-ross, ġulepp tal-aġġru, u zalza tas-sojja. Ħallat biex tgħaqqad.
Itfa’ l-dressing fuq l-insalata u ħawwad biex tgħaqqad.
Saħħnu taġen għal sħana medja u żid il-karawett. Toast għal 4-5min. Imbagħad, ittrasferixxi għal lida u mehrież. Għaffeġ oħxon il-karawett.
Plat l-insalata u ferrex ftit karawett fuq nett.