Ingredjenti

• 1 tazza weraq frisk tal-kosbor
• 1/2 tazza weraq friski tan-nagħniegħ
• 1-2 chili aħdar (aġġusta għat-togħma)
• 1 tbsp meraq tal-lumi
• 1/2 tsp żerriegħa tal-kemmun
• Melħ għat-togħma
• Ilma kif meħtieġ

Istruzzjonijiet

Biex tagħmel dan iċ-ċatney aħdar faċli u malajr, ibda billi taħsel sew il-kosbor frisk u l-weraq tan-nagħniegħ. Neħħi xi zkuk ħoxnin biex tiżgura taħlita bla xkiel.

F'blender jew chutney grinder, żid il-weraq tal-kosbor, weraq mint, chili aħdar, meraq tal-lumi, żrieragħ kemmun, u melħ. Aġġusta ċ-chili aħdar skont il-preferenza tal-ħwawar tiegħek.

Żid ftit ilma biex tgħin tħallat l-ingredjenti flimkien bla xkiel. Ħallat sakemm tikseb pejst fin. Obrox il-ġnub kif meħtieġ biex jinkorpora l-ingredjenti kollha.

Duq iċ-ċatney u aġġusta l-melħ jew il-meraq tal-lumi kif meħtieġ. Ladarba jkollok it-togħma mixtieqa tiegħek, ittrasferixxi ċ-ċatney għal skutella.

Dan iċ-ċatney aħdar vibranti huwa perfett għal sandwiches, bħala dip għal snacks, jew saħansitra bħala kondiment mal-platti favoriti tiegħek. Aħżen kwalunkwe fdal f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa ġimgħa.