Ingredjenti

4 1/2 sa 5 tazzi (1 L sa 1.2 L ) brodu taċ-ċanga jew ilma

4 lbs (1.81 kg) bla għadam chuck roast beef

1 basla żgħira

3 sa 4 sinniet tewm

1 kubu tal-bouillon taċ-ċanga (jew 2 tsp melħ)

1 weraq tar-rand imnixxef

8 chiles guajillo imnixxef (zkuk u żrieragħ imneħħija)

2 chiles Pasilla imnixxfa (zkuk u żrieragħ imneħħija)

2 chiles ancho niexef (zkuk u żrieragħ imneħħija)

2 sinniet tewm

4 tazzi (475 g) dqiq tal-qamħirrum istantaneju (użajt il-marka Maseca)

2 1/2 tsp trab tal-ħami

1 1/4 tazza (275 g) lardu jew tqassir

melħ għat-togħma

2 Tbsp żejt (biex ttektek puree)

>35 sa 40 qxur tal-qamħirrum

12 sa 16 kwart steamer pot

Istruzzjonijiet

*Nota: Uża l-metodu tal-għażla tiegħek biex issajjar iċ-ċanga sakemm tkun delikata

-F'qasrija ta' 4.5 crock żid ċanga, kubu tal-bouillon, weraq tar-rand imnixxef, basla, tewm, 2 tazza ilma, għatti b'għatu, poġġi għal għoli u sajjar għal 6 sigħat jew sakemm iċ-ċanga tkun delikata

- Ladarba ċ-ċanga tkun imsajra, neħħi l-basla, warrbu u rriżerva

- Neħħi ċ-ċanga minn fuq il-qasma, qatgħet jew aqta 'għal tessut mixtieq

- Iffiltra kwalunkwe likwidu minn crock pot u rriżerva

Passi addizzjonali...