• Għads iswed sħiħ (urad dal sabut) - 250 gramma< /li>
• Ilma għat-tlaħliħ u għat-tixrib< /li>
• Ilma għat-tisjir - 4-5 litri + kif meħtieġ< /li >

Metodu:< /p>

• Aħsel u laħlaħ id-dal tajjeb ħafna. Ikollok togħrok id-dal bejn il-pali tiegħek biex tarmi l-impuritajiet kollha u wkoll id-dal jitlef il-kulur tiegħu ftit. Ikollok taħsel id-dal 3-4 darbiet, jien laħlaħt 3 darbiet.< /li>
• Ladarba d-dal jinħasel u l-ilma jkun ċar, żid biżżejjed ilma biex tixxarrab u xarrab id-dal għal minimu ta’ 4- 5 sigħat jew matul il-lejl.< /li>
• Ladarba d-dal ikun mxarrba, ixxotta l-ilma żejjed u issa żid id-dal f’borma kbira.< /li>
• Żid biżżejjed ilma u ħalli l-ilma jagħli .< /li>
• Issa baxxi l-fjamma u sajjar id-dal għal 60-90 minuta.< /li>
• Froth se tibda tifforma fuq nett, neħħi u armi.< /li>
• Darba id-dal ikun imsajjar tajjeb, għandu jkun jista’ jitħaffef bejn subgħajk faċilment u għandek tħoss it-tjubija tal-lamtu toħroġ mid-dal.< /li>
• Tista’ tkompli issajjar id-dal sakemm tipprepara t-tadka jew riżerva.< /li>
• Tista’ wkoll issajjar id-dal f’cooker taħt pressjoni għal 4-5 sfafar u jkollok bżonn inqas ilma skont ir-rekwiżiti tal-cooker tal-pressjoni tiegħek.< /li>

Għall- tadka:< /p>

• Żid desi ghee f'borma, issa żid il-pejst tat-tewm tal-ġinġer. Sajjar fuq nar baxx għal 2-3 minuti. Issa żid it-trab taċ-chili aħmar u sajjar fuq fjamma baxxa għal minuta. Ftakar li ma taħraqx iċ-chili.< /li>
• Issa żid puree tat-tadam frisk, melħ għat-togħma u sajjar fuq nar medju għal għoli sakemm it-tadam ikun imsajjar tajjeb ħafna u l-ghee joħroġ.< /li>
• Issa. sajjar il-dal fuq fjamma baxxa għal 30-45 minuta, l-itwal l-aħjar. Żomm ħawwad f'intervalli.< /li>
• Uża whisk jew mathani tal-injam biex tgħaffeġ id-dal għall-konsistenza li tippreferi. Iktar ma tagħmel maxx, iktar tkun krema n-nisġa.< /li>
• Wara madwar 45 minuta, żid it-trab tal-kasuri methi mixwi, niskata garam masala li hija fakultattiva imma żid għax ma nużawx ħwawar sħaħ. Ħallat sew.< /li>
• Issa baxxi l-fjamma għall-minimu u spiċċa b'butir abjad u krema friska.< /li>
• Ħallat u sajjar bil-mod għal 4-5 minuti.< /li>
• Id-dal huwa lest biex jiġi servut.< /li>
• Ftakar, dan id-dal għandu tendenza li jeħxien malajr ħafna, għalhekk kull darba li tħoss li d-dal huwa oħxon wisq, żid ilma SĦUN, ftakar li l-ilma għandu jkun sħun, anke meta tisħin mill-ġdid dan dal, il-dal se jkun verament oħxon jekk jibred, aġġusta l-konsistenza bl-ilma sħun, ittektek qabel isservi. Awguri!< /li>