Ingredjenti:

• Ridge gurd (beerakaya) - 1 ta' daqs medju
• Chilies aħdar - 4
• Coconut - 1/4 tazza ( fakultattiv)
• Tamarind - daqs żgħir ta' lumi
• Żerriegħa tal-kemmun (jeera) - 1 tsp
• Żerriegħa tal-mustarda - 1 tsp
• Chana dal - 1 tsp
• Urad dal - 1 tsp
• Chili aħmar - 2
• Qronfol tat-tewm - 3
• Trab tat-turmeric - 1/ 4 tsp
• Weraq tal-curry - ftit
• Weraq tal-kosbor - numru żgħir
• Żejt - 1 tbsp
• Melħ - skont it-togħma

Riċetta:

1. Qaxxar u aqta’ l-qargħa tal-linja f’biċċiet żgħar.

2. Saħħan 1 tbsp ta 'żejt f'taġen u żid chana dal, urad dal, żrieragħ kemmun, żerriegħa tal-mustarda, chili aħmar, u sinniet tat-tewm. Aqleb sew.

3. Żid il-qargħa tal-linja mqatta, it-trab tat-turmeric, il-weraq tal-curry, u l-weraq tal-kosbor. Ħallat sew u sajjar għal 10 minuti.

4. Ladarba l-qargħa tal-linja tkun imsajra, ħalli t-taħlita tiksaħ.

5. Fi blender, żid it-taħlita mkessħa, chilies aħdar, tamarind, coconut, u melħ. Ħallat għal pejst lixx.

6. Għat-ttemprar, saħħan 1 tsp ta 'żejt f'taġen, żid żerriegħa tal-mustarda, chili aħmar, u weraq tal-curry. Aqleb sakemm iż-żerriegħa tal-mustarda tfarrak.

7. Żid it-taħlita blended ridge gord u ħawwad sew, sajjar għal 2 minuti.

8. Beerakaya Pachadi huwa lest biex jiġi servut ma 'ross sħun jew roti.